طرز تهیه شیرینی گردویی ؛ یک عصرانه ترد و خوشمزه در خانه درست کن

شیرینی گردویی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که از موادی مانند گردو، شیر، شکر و روغن ساخته می‌شود. یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین شیرینی های ایرانی است و به دلیل اینکه بیشتر آن از گردو تشکیل شده است به شیرینی آجیلی معروف است. شیرینی گردو را معمولاً با چای سرو می کنند زیرا کمی خشک هستند. در ادامه با بخش طرز تهیه ماگرتا همراه باشید.

همچنین بخوانید : طرز تهیه پنکیک موز

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی

برای تهیه شیرینی گردویی، ابتدا مواد لازم شما باید شامل موارد زیر باشد:

• کیک اسفنجی: ۱۲۰ گرم
• سفیده تخم مرغ: ۹۰ گرم
• مغز گردو: ۱۰۰ گرم
• روغن مایع: ۵۰ گرم
• پودر قند: ۵۰ گرم
• وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
• پودر دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر: ۱/۴ قاشق چایخوری
• سرکه سفید یا انگور: ۱ قاشق سوپ خوری

دستور پخت شیرینی گردویی

ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک قالب پخت را آماده کنید.

مغز گردو را در آسیاب قرار دهید تا خرد شود.

سفیده تخم مرغ را با پودر قند در یک کاسه بزرگ بزنید تا مخلوطی سفید و کف زا به وجود آید.

روغن مایع، وانیل، دارچین، بیکینگ پودر و سرکه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

کیک اسفنجی و مغز گردو خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و با قاشق چوبی به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

مخلوط را در قالب پختی ریخته و در فر گرم شده بگذارید. باید تقریباً 20 تا 25 دقیقه پخته شود. با نیشابه تست کنید؛ اگر نیشابه خشک بیرون آمد، کیک کاملاً پخته شده است.

پس از پخت، کیک را خارج کنید و قبل از برش، کیک را به مدت حداقل 10 دقیقه بگذارید تا خنک شود.

حالا می توانید شیرینی گردویی را سرو کنید. این شیرینی می تواند با چای یا قهوه خوشمزه تر شود.

با این دستور ساده، شما می توانید یک شیرینی گردویی خوشمزه و سالم را در خانه خود تهیه کنید. امیدوارم لذت ببرید!

همچنین مشاهده کنید : طرز تهیه نان اگردک قزوین

راهنمای طلایی برای تهیه شیرینی گردویی

تهیه شیرینی گردویی می تواند کار ساده ای باشد، ولی با چند راهنمایی کوچک، می توانید طعم و ظاهر بهتری را درست کنید:

کیفیت مواد اولیه: با استفاده از مغز گردو با کیفیت بالا و تازه، طعم بیشتر و جذاب تری به شیرینی شما می دهد. همچنین، استفاده از مواد با کیفیت بالا مانند روغن مایع خوب، سفیده تخم مرغ تازه و پودر قند با کیفیت، می تواند در ایجاد یک شیرینی با کیفیت کمک کند.

خرد کردن مغز گردو: مغز گردو را خرد کنید، اما مواظب باشید که بیش از حد خرد نشود. حفظ برخی از تکه های بزرگتر گردو در شیرینی، باعث ایجاد بافت و طعم جذاب تر می شود.

ترکیب به دقت مواد: مواد خمیر را به آرامی مخلوط کنید تا از کشیدگی بیش از حد خمیر جلوگیری شود. این کار باعث می شود شیرینی شما بادوام تر و نرم تر شود.

پخت مناسب: مطمئن شوید که فر خود را قبل از قرار دادن شیرینی در داخل، از قبل گرم کرده اید. همچنین، مراقب باشید که شیرینی را بیش از حد نپزید، چون این ممکن است آن را خشک یا سفت کند.

اجازه دادن برای خنک شدن: پس از اینکه شیرینی از فر خارج شد، به آن اجازه دهید تا قبل از برش، کاملا خنک شود. این باعث می شود برش دادن آن آسان تر شود و همچنین باعث می شود طعم شیرینی بهتر جذب شود.

با این نکات کوچک، شما می توانید یک شیرینی گردویی خوشمزه و خوش طعم تر تهیه کنید. امیدوارم لذت ببرید!

امیدواریم مطالب گفته شده مورد استفاده شما عزیزان قرار گرفته باشد؛ در صورت داشتن سوال، پیشنهاد یا هر موردی در رابطه مطلب طرز تهیه شیرینی گردویی، از طریق بخش دیدگاه اقدام نمایید تا ماگرتا به شما پاسخ بدهد.