طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مجلسی ؛ یک عصرانه فوق العاده خوشمزه درست کن
راهنمای درست کردن کیک خیس شکلاتی به سبک کافی شاپی بسیار خوشمزه و لذیذ
در این مقاله، به طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مجلسی می‌پردازیم. این کیک یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها است که در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. طعم بی‌نظیر شکلات و خمیر لطیف کیک، همه را مجذوب می‌کند. با دنبال کردن مراحل ساده زیر، می‌توانید کیک خیس شکلاتی مجلسی را در خانه تهیه کنید و لذت ببرید. در ادامه با بخش طرز تهیه ماگرتا همراه باشید.
مواد لازم کیک خیس شکلاتی
قبل از شروع به تهیه کیک خیس شکلاتی مجلسی، باید مواد لازم را آماده کنید. لیست مواد لازم برای تهیه این کیک به شرح زیر است:
- ۲ پیمانه آرد سفید
- ۲ پیمانه شکر
- ۳/۴ پیمانه کاکائو خانگی
- ۱ و ۳/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱ و ۳/۴ قاشق چایخوری سدرک بی‌کربنات
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۱ پیمانه شیر
- ۱/۲ پیمانه روغن نباتی
- ۲ قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه خمیر کیک
حالا که مواد لازم را آماده کردید، می‌توانید به تهیه خمیر کیک بپردازید. مراحل زیر را دنبال کنید:
قدم ۱: آماده کردن تخم‌مرغ
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با موادی همچون شکر و وانیل تا زمانی که مخلوط شوند، بزنید.
قدم ۲: افزودن سایر مواد
به تخم‌مرغ‌های خام، آرد سفید، کاکائو خانگی، بیکینگ پودر، سدرک بی‌کربنات و نمک را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
قدم ۳: اضافه کردن شیر و روغن
شیر و روغن را به مخلوط قبلی اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت بدست آید.
قدم ۴: آماده‌سازی قالب
قالب مورد نظر خود را با روغن چرب کنید و خمیر کیک را درون آن ریخته و سطح آن را صاف کنید.
قدم ۵: پخت کیک
قالب حاوی خمیر کیک را درون فر قرار داده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت تقریباً ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
طرز تهیه شیره شکلاتی
حالا که کیک در دست پخت است، باید شیره شکلاتی را آماده کنید. مراحل زیر را دنبال کنید:
قدم ۱: ذوب کردن شکلات
یک قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار داده و شکلات را در داخل آن قرار دهید تا کاملاً ذوب شود.
قدم ۲: اضافه کردن کره
پس از ذوب شدن شکلات، کره را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا شیره شکلاتی ایجاد شود.
طرز تهیه پیشنهادی : طرز تهیه پیراشکی مرغ و قارچ
خیساندن کیک در شیره شکلاتی
وقت آن رسیده است که کیک خمیری تازه پخته را در شیره شکلاتی خیس کنیم. مراحل زیر را دنبال کنید:
قدم ۱: خراشیدن سطح کیک
ابتدا با استفاده از یک چاقو، سطح کیک را خراشیده تا شیره بهتر و به طور یکنواخت درون کیک جا بیفتد.
قدم ۲: خیساندن کیک
کیک را به آرامی درون شیره شکلاتی فرو ببرید تا کاملاً خیس شود. اگر لازم است، می‌توانید کیک را به آرامی بچرخانید تا همه قسمت‌های آن با شیره پوشیده شوند.
قدم ۳: جدا کردن کیک
با استفاده از دستمال کاغذی یا یک تیغه نازک، کیک را از قالب جدا کنید و روی سینی سرو کنید.
مطلب پیشنهادی : طرز تهیه یتیمچه بادمجان و سیب زمینی
تزئین کیک خیس شکلاتی مجلسی
کیک خیس شکلاتی مجلسی را می‌توانید به دلخواه تزئین کنید. می‌توانید از شکلات رنگی، خامه، توت فرنگی و غیره برای تزئین سطح کیک استفاده کنید. خلاقیت خود را به کار بگیرید و یک ظاهر زیبا و جذاب برای کیک خود ایجاد کنید.
نکات مهم در تهیه کیک خیس شکلاتی
- بهتر است از آرد سفید گندم استفاده کنید تا خمیر کیک نرم و لطیف شود.
- می‌توانید به خمیر کیک پودر کاکائو اضافه کنید تا کیک شکلاتی ترش رنگ شود.
- برای حاصل کردن شیره شکلاتی با طعم متفاوت، می‌توانید شکلات را با نوع دلخواهی از شکلات‌ها جایگزین کنید.
- هنگام خیساندن کیک در شیره شکلاتی، می‌توانید از چوب‌های کوچک یا دستمال کاغذی برای کمک در فرآیند خیساندن استفاده کنید.
نکات مهم در خیساندن کیک
- کیک باید به آرامی درون شیره شکلاتی فرو برود تا شیره درون سوراخ‌ها و صافی‌های کیک جا بیفتد.
- اگر کیک شما خیس نشد، می‌توانید با استفاده از قاشق، شیره را روی کیک ریخته و منتظر شوید تا جذب شود.
- قبل از تزئین کیک، اجازه دهید کاملاً خشک شود تا تزئینات روی آن حفظ شود.
نکات مهم در تزئین کیک
- از مواد تزئینی مختلف مانند شکلات‌های رنگی، خامه، توت فرنگی، آناناس و غیره برای تزئین کیک استفاده کنید.
- برای ایجاد طرح‌های متنوع، می‌توانید از تیوپ‌های تزئینی یا کیک رنگی استفاده کنید.
- خلاقیت خود را به کار بگیرید و تزئینات منحصر به فردی برای کیک خود ایجاد کنید.
نکاتی برای ذخیره کردن کیک
- بهتر است کیک را درون یک جعبه یا ظروف مناسب قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
- کیک خیس شکلاتی مجلسی را در یخچال تا حداکثر ۳ روز می‌توانید نگهداری کنید.
- قبل از سرو کیک، بهتر است آن را از یخچال بیرون بیاورید و مدت کوتاهی در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای معمولی برسد.
سوالات متداول
سوال ۱
آیا می‌توانم از شکلات سفید برای تهیه شیره استفاده کنم؟ بله، می‌توانید شکلات سفید را به جای شکلات تلخ برای تهیه شیره استفاده کنید و کیک خیس شکلاتی مجلسی سفید رنگ بسازید.
سوال ۲
می‌توانم از کاکائو خانگی بدون شکر استفاده کنم؟ بله، اگر می‌پسندید کیک شیرین‌تر باشد، می‌توانید از کاکائو خانگی بدون شکر استفاده کنید و به جای آن شکر را در خمیر کیک بیشتر کنید.
سوال ۳
آیا می‌توانم از خامه برای تزئین کیک استفاده کنم؟ بله، می‌توانید از خامه برای تزئین کیک استفاده کنید. می‌توانید خامه را درون کیک به صورت یک لایه نازک یا در بالای کیک به صورت دکوراسیونی اعمال کنید.
سوال ۴
چگونه می‌توانم کیک را به طور صحیح ذخیره کنم؟ بهتر است کیک را در یخچال درون جعبه یا ظروف مناسب قرار داده و در دمای مناسب نگهداری کنید.
غذای پیشنهادی : طرز تهیه امگشت پلو با تن ماهی
امیدواریم مطالب گفته شده مورد استفاده شما عزیزان قرار گرفته باشد؛ در صورت داشتن سوال، پیشنهاد یا هر موردی در رابطه مطلب طرز تهیه کیک خیس شکلاتی، از طریق بخش دیدگاه اقدام نمایید تا ماگرتا به شما پاسخ بدهد.
