تحقیقات نشان داده است که قهوه، علاوه بر اینکه یک نوشیدنی محبوب جهانی است، خواص و فواید بسیار زیادی نیز برای بدن و سلامتی دارد. طبع قهوه سرد و خشک است و مصرف قهوه طبع را ملین و رطوبت را خشک می‌کند
در این مقاله از بخش سلامت ماگرتا به شرح خواص این نوشیدنی خوشمزه خواهیم پرداخت و تاثیر آن بر سلامتی و بخش های مختلف بدن را بررسی خواهیم کرد.
خواص بذر کتان خاصیت تخم کتان برای لاغری و پوست + طرز مصرف
تاثیرات قهوه روی بدن
امروزه قهوه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در دنیا، بخصوص در آمریکا و کشور های غربی است.
قهوه به علت وجود ترکیباتی همچون، نیاسین، اسید دیکافئویوکلینیک، آنتی اکسیدان ها و کافئین به عنوان اصلی ترین ترکیب، تاثیرات متفاوتی روی اعضای مختلف بدن می‌گذارد که در ادامه به شرح هر کدام از آن ها خواهیم پرداخت.
بهترین مصلح قهوه که مصرف آن برای سرد مزاجان نیز مفید است و طعم و رایحه قهوه را دلپذیر‌تر می‌کند، زعفران است. مصرف زعفران به همراه قهوه می‌تواند طبع سرد قهوه را متعادل سازد. برای این منظور می‌توانید در حین دم کردن قهوه، مقداری زعفران به آن اضافه کنید.
تاثیر قهوه بر افسردگی
شاید یکی از مهم‌ترین بیماریهای عصر ما بیماری افسردگی باشد. افسردگی یک اختلال روانی جدی است که باعث کاهش کیفیت زندگی می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد، زنانی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می‌کنند، ۲۰ درصد خطر افسردگی کمتری دارند و ۵۳ درصد احتمال خودکشی در آن‌ها نیز کمتر است. مطالعات نشان داده است، نوشیدن قهوه، ۲۰ درصد در مردان و ۲۶ درصد در بانوان خطر مرگ را کاهش می‌دهد.
تاثیر قهوه بر آلزایمر
تحقیقات نشان داده است که نوشیدن پنج فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد و به بهبود مشکلات حافظه کمک می‌کند.کافئین موجود در قهوه نه تنها از به وجود آمدن پلاک‌های پروتئینی که از نشانههای بروز آلزایمر در مغز است جلوگیری می‌کند، بلکه حتی می‌تواند درمانی هم برای آلزایمر باشد.
تاثیر قهوه بر بیماری ایدز
یکی دیگر از خواص قهوه مانند یک پادزهر است و به کاهش خطر مرگ بیماران مبتلا به ایدز و هپاتیت C، کمک می‌کند. در واقع فواید خوردن قهوه برای بیماران مبتلا به ایدز و هپاتیت چندین برابر افراد عادی است. مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن حداقل سه فنجان قهوه در روز، می‌تواند خطر مرگ بیماران مبتلا به ایدز و هپاتیت را به نصف کاهش دهد.
قهوه حاوی ترکیباتی نظیر پلی فنل است که می‌تواند باعث کاهش التهاب شود و به سلامت کبد کمک کند. به همین دلیل است که می‌تواند خطر مرگ بیماران مبتلا به ایدز و هپاتیت را کاهش دهد.
تاثیر قهوه بر چربی سوزی
فواید مصرف قهوه قبل از ورزش کردن
- کافئین موجود در قهوه موجب افزایش ۲۰ درصدی سوخت و ساز شما می‌شود.
- بدن سلول‌های چربی را به عنوان منبع انرژی به جای گلیکوژن استفاده می‌کند و همین امر موجب چربی سوزی بیشتری می‌شود.
فواید مصرف قهوه همراه با ورزش
- قهوه برای تحریک کارکرد‌های مغزی مفید است و با خوردن آن احساس خستگی کمتری به وجود می‌آید، بنابراین می‌توانید تایم بیشتری را بدون خستگی ورزش کنید.
- ترکیبات درون قهوه از جمله کافئین، به ویژه پولیفونول، کینیکان، کافئیک، اسیدکلروژنیک و دیگر ترکیبات قهوه موجب کم شدن اشتهای شما شده و باعث می‌شود تا کمتر سراغ خوراکی‌های پر کالری بروید.
تاثیر قهوه بر پیشگیری از سرطان
سلول کارسینوما شایع‌ترین شکل همه ی سرطانها است و سرطان کبد و روده‌ی بزرگ به ترتیب در رده‌ی سوم و چهارم از دلایل عمده‌ی مرگ در دنیا هستند. کسانی که قهوه صرف می‌کنند، کمتر مستعد ابتلا به این دو سرطان می‌شوند.
همچنین قهوه از خطر سرطان پوست ممانعت می‌کند و آن را نیز کاهش می‌دهد.این نوع سرطان تهدید کننده نیست، اما می‌تواند منجر به بد شکلی شود. زنانی که روزانه بیش از سه فنجان قهوه مصرف می‌کنند، خطر کمتری در ابتلا به این نوع سرطانها تهدیدشان می‌کند.
تاثیر قهوه بر کرم خوردگی و پوسیدگی دندان
نوشیدن قهوه، در کنار مسواک و نخ دندان از عوامل موثر در سلامت دندان است و مانع کرم خوردگی نیز می‌شود.
تاثیر قهوه بر محافظت از کبد
نوشیدن دو فنجان قهوه در روز، تا ۴۴ درصد و چهار فنجان قهوه، خطر ابتلا به سیروزیس را تا ۶۵ درصد کاهش می‌دهد. در واقع هرچه بیشتر قهوه بنوشید، احتمال ابتلا به این بیماری در شما کاهش پیدا می‌کند.
خلاصه ای از خواص دیگر قهوه
- افزایش اثرات چربی سوزی
- عملکرد بهتر فیزیکی
- وجود مواد غذایی ضروری
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
- محافظت در برابر آلزایمر و زوال عقل
- کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون
- محافظت از کبد
- ضد افسردگی و شادی آور
- محافظت در برابر سرطانها
- کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی
- کاهش ابتلا به بیماری ایدز
- کاهش خطر وقوع سکته
- افزایش عمر
- افزایش میل جنسی
- جلوگیری از پوسیدگی و کرم خوردگی دندان
نکات تکمیلی در مورد مصرف قهوه
ارتباط قهوه و تپش قلب
وجود کافئین با دوز‌های بالا امر موجب افزایش ضربان قلب در برخی افراد می‌شود. شدت این تاثیرات در افراد مختلف، متفا‌ت است. اگر پس از خوردن قهوه، تپش قلب می‌گیرید، میزان مصرف قهوه خود را کاهش دهید و از توصیه‌های زیر پیروی کنید :
- برای مدیریت تپش قلب خود، تمرین‌های تنفسی،یوگا،مدیتیشن و تنفس عمیق را انجام دهید.
- از محرک‌های تپش قلب مانند نیکوتین، کافئین و نوشیدنی‌های انرژی زا دوری کنید.
آیا مصرف قهوه اعتیادآور است؟
مصرف کافئین در قهوه، چای، شکلات یا نوشابه‌های کافئین‌دار به میزان زیاد و روزانه اعتیاد آور است. به صورتی که اگر افرادی که عادت به مصرف روزانه‌ی قهوه و کافئین دارند، برای مدت چند روز مصرف آن را متوقف کنند، دچار سر درد،خستگی، استرس، اض.طراب، عدم تمرکز و بی حوصلکی خواهند شد و این نشانههای اعتیاد به کافئین است.
بنابراین اگر به ترک کافئین تمایل دارید، در ابتدا می‌توانید چای سبز را جایگزین آن کنید و کم کم آن را کنار بگذارید.
زمان مناسب نوشیدن قهوه
- نوشیدن قهوه هنگام ناشتایی :
سعی کنید قهوه را صبح و با شکم خالی مصرف نکنید، چرا که مصرف طولانی مدت آن موجب سوزش، ورم و زخم معده می‌شود و خاصیت اسیدی آن موجب تحریک شدن ترشحات معده می‌شود.
- نوشیدن قهوه پس از وعده‌های غذایی
قهوه، برای سیستم گوارش بدن، بسیار مفید است، بنابراین یکی از بهترین زمان‌های نوشیدن قهوه پس از وعده‌های غذایی است.
- نوشیدن قهوه قبل از خواب
آدنوزین، یک ماده‌ی شیمیایی است که با اتصال به گیرنده‌های مخصوص خود، حس خواب آلودگی و بی‌حالی را در فرد ایجاد می‌کند.کافئین با جلوگیری از عملکرد این ماده، موجب اختلال در سیستم خواب می‌شود.
- نوشیدن قهوه قبل و بعد از تمرین
همانطور که پیش تر گفتیم، نوشیدن قهوه قبل و بعد از تمرین بسیار زمان مناسبی است و به سوخت و ساز مناسب‌تر بدن و سلامتی آن کمک می‌کند.
از نوشیدن قهوه لذت ببرید
قهوه، این نوشیدنی پر طرفدار، سرشار از ترکیباتی است که تاثیر های شگرفی بر روی جسم و سلامتی بدن می‌گذارند. اما در عین حال به علت وجود درصد بالای کافئین، نوشیدنی اعتیاد آور است، به طوری که اعتیاد به قهوه، به دومین اعتیاد شایع در جهان، بعد از نیکوتین تبدیل شده است!
در این مقاله ماگرتا به معرفی خواص قهوه و تاثیرات آن بر سلامتی پرداختیم و همچنین بهترین زمان ها برای مصرف آن را بیان کردیم تا از این به بعد، با آگاهی بیشتر و در بهترین زمان این نوشیدنی خوشمزه را میل کنید.
