لبنیات یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی محسوب می‌شوند. مصرف این گروه غذایی برای کودکان بسیار ضروری و مهم است. چرا؟ چون کودکان در سنین رشد به مواد مغذی از جمله کلسیم و ویتامین D نیاز دارند و لنبیات سرشار از کلسیم و مواد معدنی موردنیاز برای رشد هستند. در این مقاله درباره تأثیر مصرف لبنیات بر رشد کودکان می‌گوییم. با ما همراه باشید.
۱. لبنیات منبعی فوق‌العاده برای دریافت انرژی کودکان هستند
تحرک کودکان بسیار زیاد است، در حدی که گاهی متعجب می‌شویم از اینکه «چطور کودکان با این همه تحرک باز هم همیشه پرانرژی‌اند؟» ازآنجا که لبنیات مخصوصا شیر، بخش مهم و رایجی از تغذیه کودکان را تشکیل می‌دهند، این همه انرژی‌داشتن آن‌ها جای تعجب ندارد. لبنیات از جمله شیر، ماست و پنیر علاوه بر انرژی موردنیاز کودکان، مواد مغذی موردنیاز بدن آن‌ها از جمله پروتئین، ویتامین‌های A و D، کلسیم، ید، روی و ویتامین B۱۲ را نیز تأمین می‌کنند. تغذیه کودکان با مواد غذایی مفید و سالم از جمله لبنیات باعث می‌شود روند رشد مطلوبی را طی کنند و همیشه پرانرژی و شاداب بمانند.
۲. لبنیات بسیار مغذی‌اند
شیر اولین چیزی‌ست که نوزاد تازه متولدشده مصرف می‌کند. این ماده مغذی مهم در دوران نوزادی به‌شکل شیر مادر و شیر خشک به نوزادان داده می‌شود و بعد از عبور از یک‌سالگی به‌شکل شیر پاستوریزه در برنامه غذایی آن‌ها قرار می‌گیرد. با این تفاسیر می‌توانیم بگوییم که رشد و نمو کودکان همواره به این نوشیدنی دلچسب گره خورده است. جالب است بدانید که حتی کودکانی که تمایل به خوردن غذاهای مختلف ندارند، معمولا در نوشیدن شیر مخالفتی نمی‌کنند و همواره مشتاق این نوشیدنی خوشمزه و ارزشمندند. یکی از اولین پژوهش‌های علمی برای ارزیابی رابطه مصرف شیر با رشد دوران کودکی، در سال ۱۹۲۸ انجام شد. طبق نتایج این پژوهش، وزن و قد کودکانی که شیر می‌نوشیدند، ۲۰ درصد بیشتر از سایر کودکان رشد کرده بود. جالب است بدانید که شیر هورمونی به نام فاکتور رشد شبه انسولین ۱ (IGF-1) را تحریک می‌کند. IGF-1 به‌طور مستقیم در روند رشد استخوان‌ها و بافت ماهیچه‌ای کودکان نقش دارد. خوشبختانه امروزه دسترسی به انواع شیرهای پرچرب و کم‌چرب فراهم است و شما می‌توانید با خرید آنلاین شیر این نوشیدنی دلچسب را به راحت‌ترین شکل ممکن تهیه کنید.
۳. لبنیات منبع قدرتمندی از پروتئین‌اند
مصرف پروتئین در دوران کودکی بسیار مهم است. پروتیئن حاوی آمینواسیدهایی است که برای رشد بافت‌ها، اندام‌ها، استخوان‌ها، مغز و بدن ضروری‌اند. طبق پژوهش‌های زیادی که درباره تأثیر مصرف لبنیات به‌ویژه شیر انجام شده‌اند، محققان معتقدند مصرف شیر یکی از مهم‌ترین روش‌های تحریک رشد در کودکان محسوب می‌شود. یکی دیگر از نتایج مهم پژوهش‌ها این است افزودن شیر به رژیم غذایی کودکان موجب بهبود تراکم مواد معدنی استخوان‌هایشان می‌شود.
همچنین پروتئین موجود در لبنیات باعث ترمیم سریع‌تر آسیب‌های واردشده به عضلات می‌شود. به همین دلیل است که ورزشکاران عاشق نوشیدن شیر بعد از یک دوره تمرینی شدید هستند!
۴. لبنیات عادات غذایی مفیدی ایجاد می‌کنند
مصرف لبنیات در وعده‌های اصلی و میان‌وعده‌ها نه‌تنها مواد مغذی موردنیاز برای رشد کودکان را فراهم می‌کنند، بلکه باعث کشف غذاهای جدید هم می‌شوند. مثلا اگر کودک شما کلم بروکلی نمی‌خورد، می‌توانید آن را با کمی پنیر رنده‌شده ترکیب کنید یا آن را به سوپ خامه‌ای‌تان اضافه کنید و فرصت چشیدن طعم‌های جدید و لذیذ را در اختیار کودک قرار دهید. خامه، پنیر، ماست یا اعضای دیگر خانواده خوشمزه لبنیات جان می‌دهند برای خلق طعم‌ها و بافت‌های جدید. اگر می‌خواهید عادات غذایی خوبی در کودکان ایجاد کنید، استفاده از لبنیات را فراموش نکنید. با این کار علاوه بر ایجاد طعمی لذیذ و جدید، مواد مغذی موردنیاز بدن کودک برای رشد را نیز تأمین می‌کنید.
در واقع، شیر یکی از مقرون‌به‌صرفه‌ترین و راحت‌ترین گزینه‌ها برای به‌دست‌آوردن مواد مغذی موردنیاز برای رشد محسوب می‌شود. با سفارش شیر و مواد غذایی لازم برای درست‌کردن میان‌وعده جذاب و دلچسب، لحظات لذت‌بخشی برای خودتان و کودکتان به ارمغان آورید.
۵. با لبنیات، کودک به خوردن میان‌وعده ترغیب می‌شود
بسیاری از کودکان برای میان‌وعده به‌سراغ مواد غذایی بی‌ارزشی مانند شکلات می‌روند. این‌گونه میان‌وعده‌ها علاوه بر اینکه هیچ ارزش افزوده‌ای ندارند، باعث آسیب‌هایی مانند خراب‌شدن دندان‌ها هم می‌شوند. یکی از بهترین راهکارها برای پیشگیری از مصرف این‌طور خوراکی‌ها، درست‌کردن میان‌وعده‌های دلچسب است. تابه‌حال طعم ترکیب ماست و توت‌فرنگی یا پنیر و کراکر را به عنوان عصرانه چشیده‌اید؟ خوشبختانه دنیای میوه‌ها و لبنیات به‌قدری گسترده و متنوع است که به‌راحتی می‌توانید ترکیبات خوشمزه و دلچسب خلق و کودکتان را به صرف میان‌وعده‌های دلچسب ترغیب کنید. مصرف مواد غذایی مفید و سالم برابر است با رشد بهتر.
۶. لبنیات سیرکننده‌اند
ترکیب پروتئین و چربی باعث می‌شود لبنیات نوعی مواد غذایی سیرکننده باشند. هضم پروتئین و چربی زمان‌بر است و همین موضوع باعث می‌شود کودکانی که در وعده‌های اصلی یا میان‌وعده‌ها لبنیات مصرف می‌کنند، بعد از غذا سیر باشند. چرا احساس سیری کودکان بعد از وعده اصلی مهم است؟ چون از پرخوری یا خوردن خوراکی‌های بی‌ارزش پیشگیری می‌کند. مصرف خوراکی‌های بی‌ارزش و انواع هله‌هوله باعث اضافه وزن در کودکان می‌شوند و این اضافه وزن ممکن است روند رشد را مختل کند. با خرید لبنیات و گنجاندن آن در برنامه غذایی خودتان و کودک گامی در جهت بهبود سلامت‌تان بردارید.
کلام پایانی
آکادمی اطفال و انجمن قلب آمریکا و سایر سازمان‌های پیشرو، مصرف لبنیات به‌خصوص شیر گاو را به‌عنوان بهترین مواد غذایی برای رشد کودکان برمی‌شمارند. طبق پژوهش‌ها، کلسیم و ویتامین D موجود در این محصولات برای رشد استخوان‌های کودک مفیدند و پروتئین، روی و ید برای رشد مغز او.
با این تفاسیر می‌توانیم نتیجه بگیریم که لبنیات یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی برای رشد کودکان محسوب می‌شوند و گنجاندن این گروه غذایی مهم در برنامه غذایی کودکان بسیار مهم است. البته توجه کنید که اگر قصد دارید شیر پاستوریزه به کودکتان بدهید، باید حداقل تا یک‌سالگی او صبر کنید، زیرا مصرف زودهنگام شیر ممکن است باعث کمبود آهن شود.
کودک شما لبنیات را دوست دارد؟ از چه شیوه‌هایی برای قراردادن شیر و ماست و سایر مواد لبنی در برنامه غذایی کودکتان استفاده می‌کنید؟ به نظرتان مصرف لبنیات از چه طریق دیگری بر رشد کودکان اثر می‌گذارد؟ لطفا نظرات و تجربیات ارزشمندتان را با ما و کاربران عزیزمان به اشتراک بگذارید.