منشأ چای ماسالا از هند است و فواید دارویی بسیار معجزه‌آسایی از گذشته تا به امروز برای آن گزارش شده است. نوشیدن روزانه یک فنجان از این نوع چای برای حفظ سلامتی و دوری از انواع بیماری‌ها بسیار موثر است. این چای مخلوطی از موادی مانند زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است. اگرچه ممکن است گونه‌های زیادی از این چای وجود داشته باشد، مواد اولیه آن ثابت است و می‌توان براساس سلیقه شخصی هرکدام از این مواد را کم یا اضافه کرد. در ادامه با بخش سلامت ماگرتا همراه باشید.
چای ماسالا از ترکیب گیاهان و ادویه‌جات معطر تشکیل شده است و خواص درمانی بسیاری دارد. این نوشیدنی دارای خواص ضد التهابی، ضد قارچی، ضد باکتریایی، آنتی اکسیدانی، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، کمک به هضم، کنترل فشار خون، پیشگیری از سرطان، بهبود متابولیسم بدن، کاهش وزن، کمک به کاهش درد و گرفتگی های قاعدگی و کمک به کاهش خطر ابتلا به دیابت است. همچنین، چای ماسالا می‌تواند به عنوان یک خط دفاعی در بدن عمل کند و از عفونت‌ها جلوگیری کند.
چای ماسالا چگونه تهیه می‌شود؟
طرز تهیه این چای بی‌نظیر بسیار ساده است و به‌راحتی می‌توانید آن را با ادویه‌هایی که در دسترس دارید، دم کنید و از نوشیدن چای ماسالا لذت ببرید.
طرز تهیه به صورت زیر است:
مقداری میخک خرد شده، هل و دارچین را در یک کاسه بریزید و سپس مقداری زنجبیل و فلفل اضافه کنید و همه این مواد را در آب بجوشانید. ظرف را از اجاق برداشته، کمی شیر و شکر به مخلوط اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط بجوشد و بعد چای سیاه را به آن اضافه کنید. چای ماسالا آماده است، آن را بنوشید و از فوایدش بهره‌مند شوید.
ارزش غذایی چای ماسالا
چای ماسالا از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. با داشتن کالری کم‌تر از ۱۰۰ بدون نگرانی می‌توانید آن را مصرف کنید و از مزایای فراوان آن بهره‌مند شوید. وقتی چای ماسالا بدون شیر یا شکر مصرف شود، چربی‌اش صفر است؛ بنابراین برای افرادی که اضافه وزن دارند و یا به دلیل سن بالا نباید چربی زیادی مصرف کنند، توصیه می‌شود.
چای ماسالا همچنین به عنوان کمک کننده در کاهش وزن شناخته شده است. اگر به دنبال این هستید که روزانه مقدار کافی کالری بخورید، باید ماسالا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این چای با طعم و عطر عالی که دارد، می‌تواند یک گزینه خوب برای رژیم افراد چاق باشد.
برای افزایش حس چشایی خود می‌توانید نوشیدن چای ماسالا را شروع کنید. چای ماسالا تقویت کننده سیستم ایمنی است که در مشکلاتی از قبیل سرماخوردگی و سرفه به شما کمک می‌کند. حتی در صورت احساس سرگیجه یا سردرد نیز می‌توانید از این نوشیدنی شگفت‌انگیز استفاده کنید. همچنین به دلیل داشتن مواد مختلف طبیعی به جنگ استرس رفته و حتی برای هضم غذا نیز مفید است.
۱. چای ماسالا از گرفتگی بینی جلوگیری می‌کند
خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی چای ماسالا از ابتلا به سرماخوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری می‌کند. میخک و زنجبیل که تقویت کننده ایمنی بدن نیز هستند، به شما در کاهش سرفه کمک می‌کنند. اگر از سرماخوردگی رنج می‌برید، یک لیوان چای ماسالا باعث بهبودی زودتر علائم حاد شما می‌شود.
۲. خواص ضدالتهابی چای ماسالا را نادیده نگیرید
تمام ادویه‌هایی که در ساخت این نوشیدنی استفاده می‌شوند، تأثیر زیادی بر بدن دارند. چای ماسالا دارای اثرات ضد التهابی است که این خاصیت بیش‌تر از زنجبیل حاصل می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که زنجبیل تأثیر مثبتی در کاهش التهاب در بدن دارد. میخک ماده دیگری است که اثرات مشابه زنجبیل دارد. این دو ادویه همچنین به عنوان مسکن موثر نیز شناخته شده‌اند.
۳. انرژی‌زای طبیعی
چای سیاه ماده اصلی ماسالاست که دارای کافئین است و انرژی شما را تقویت می‌کند. درحالی‌که مطالعات حاکی از آن است که کافئین به تنهایی دارای اثرات منفی در مقادیر بیش از حد است، سایر مواد تشکیل دهنده این چای می‌تواند کافئین آن را متعادل کنند. ادویه‌جات همراه با چای ماسالا انرژی خاصی را آزاد می‌کنند، درنتیجه می‌توان آن را به عنوان یک نوشیدنی بی‌نظیر برای شروع یک روز پرکار انتخاب کرد. این یک محرک طبیعی و سالم است که می‌توانید بدون هیچ گونه نگرانی از عوارض جانبی آن را مصرف کنید.
۴. تقویت سیستم ایمنی
چای ماسالا برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. میخک و دارچین باعث قوی‌تر شدن بدن شما در برابر ابتلا به بیماری‌ها می‌شود. این چای با ایجاد یک خط دفاعی طبیعی اجازه ورود پاتوژن‌ها را به بدن نمی‌دهد. خواص فوق‌العاده این نوشیدنی خوش‌طعم آن را به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های درمانی تبدیل کرده است.
۵. هضم غذا را آسان می‌کند.
ادویه‌های مورد استفاده در چای ماسالا به‌ویژه گل میخک در روند هضم غذا بسیار موثر هستند. وقتی زنجبیل به این مخلوط اضافه می-شود، بیش‌تر اثرات آن را دارویی می‌کند. چای ماسالا اثر آرام‌بخشی و طراوت‌بخشی به بدن دارد. این چای با افزایش تولید بزاق باعث هضم راحت‌تر غذا می‌شود و به دستگاه گوارش کمک می‌رساند.
۶. آنتی اکسیدان طبیعی
پایه چای ماسالا چای سیاه است؛ بنابراین خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی دارد. همچنین میخک استفاده شده در این نوشیدنی باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) می‌شود. این به نوبه خود افزایش میزان کلسترول خوب (HDL) را تقویت می‌کند. چای ماسالا سبب کاهش تشکیل لخته و انعقاد خون می‌شود، در نتیجه از بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری می‌کند. ادویه‌های موجود، به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کنند.
۷. کنترل فشار خون
این نوشیدنی خوش‌طعم همچنین می‌تواند در مقابله با مشکلات مربوط به فشار خون کمک‌رسانی کند. اگر نوساناتی در فشار خون دارید، چای ماسالا می‌تواند راه‌حل مناسبی برای شما باشد، به تنظیم گردش خون در بدن کمک می‌کند و از این طریق از نوسانات سطح فشار خون جلوگیری می‌کند.
۸. یاری‌رسان به بدن در مبارزه با سرطان
تحقیقات نشان می‌دهد که خواص آنتی اکسیدانی چای ماسالا می‌تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند. زنجبیل، دارچین و هل خاصیت پیشگیری از سرطان دارند. سلول‌های سرطانی وقتی افزایش یافته و به DNA سلول‌های سالم دیگر آسیب می‌رسانند، باعث اختلالاتی در نظم طبیعی بدن می‌شود، این موضوع را می‌توان با نوشیدن چای ماسالا کنترل کرد.
۹. ارتقای عملکرد متابولیسم بدن
متابولیسم سریع برای داشتن تناسب اندام و سلامت بدن بسیار اهمیت دارد. مهم‌ترین نتیجه آن عملکرد درست تمامی ارگان‌ها و بهبود چرخه انرژی است. علاوه‌بر این‌که بهبود متابولیسم بدن باعث هضم سریع غذا می‌شود، با نوشیدن روزانه چای ماسالا می‌توان کل روند هضم را بهبود بخشید. مطمئناً ماسالا در مدت زمان کوتاهی متابولیسم بدن را تا حد قابل توجهی افزایش می‌دهد.
۱۰. چای ماسالا از نفخ شکم جلوگیری می‌کند.
به گزارش فرارو به نقل از ماگرتا، به دلیل رژیم غذایی نامناسب غذایی که می‌خوریم، همیشه به‌راحتی هضم نمی‌شود و با مشکلاتی مواجه می‌شویم که ممکن است ما را بسیار آزرده کند. ترکیبات موجود در چای ماسالا به هضم غذا کمک شایانی می‌کند. این نوشیدنی با افزایش هضم غذا از کشیدن هوا یا آب اضافی به معده جلوگیری می‌کند و درحقیقت نفخ یا حالت گازی معده را کاهش می‌دهد. از طرف دیگر، نوشیدن هر روز دو فنجان چای ماسالا می‌تواند باعث کاهش وزن چند کیلویی شما شود؛ بنابراین برای کاهش وزن نیز بسیار توصیه می‌شود.
۱۱. کاهش اسپاسم عضلات در دوران قاعدگی
یک فایده کم‌تر شناخته شده چای ماسالا این است که یک راه طبیعی و موثر برای مبارزه با گرفتگی‌های عضلات در دوران PMS است. بیش‌تر خانم‌ها در چرخه قاعدگی ماهانه از گرفتگی شدید عضلات کمر و شکم رنج می‌برند. در ماسالا ترکیباتی وجود دارد که به عنوان آرام بخش برای اعصاب و عضلات شناخته می‌شود. خواص ضدالتهابی ادویه‌های مختلفی که در چای ماسالا وجود دارد؛ نیز موجب تسکین درد می‌شود.
۱۲. پیشگیری کننده از دیابت
امروز یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در جهان دیابت است؛ بنابراین باید قبل از ابتلا به دیابت عوامل پیشگیری کننده از این عارضه را به خوبی رعایت کنیم. مواد تشکیل دهنده چای ماسالا دارای خواصی است که به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند. این کار را با افزایش حساسیت، ترشح انسولین در بدن را انجام می‌دهد؛ درنتیجه سبب کاهش میزان قند در بدن می‌شود. بعد از نوشیدن چای ماسالا بدن توانایی بهتری در کنترل قند‌های مصرفی را دارد.
تهیه چای ماسالا بسیار آسان است. پودر آماده آن را می‌توان در اکثر فروشگاه‌های بزرگ یافت و یا این‌که می‌توانید آن را از مواد اصلی در خانه تهیه کنید. به دلیل فواید زیادی که چای ماسالا برای سلامتی دارد، مصرف ۲ بار در روز آن هیچ ضرری ندارد.
هنگامی که به طور منظم و به مدت طولانی چای ماسالا می‌نوشید، تأثیرات آن در هضم غذا، کاهش قند خون، کنترل وزن و حفظ سلامت کلی بدن موثر است. چای ماسالا نه‌تنها به پیشگیری از سرطان و دیابت کمک می‌کند، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود و شما را از بیماری‌ها و عفونت‌های رایج دور می‌کند.
زیاده‌روی نکنید!
درحالی‌که چای ماسالا به دلیل فواید بی‌شماری که دارد، مانند سایر مواد غذایی باید در حد متوسط مصرف شود. به دلیل وجود چای سیاه دارای کافئین است که در صورت مصرف زیاد می‌تواند تأثیر منفی روی بدن بگذارد و منجر به حالت تهوع و بی‌قراری شود.
با انتخاب چای ماسالای بدون کافئین می‌توانید میزان دریافت کافئین را کاهش دهید. از آنجا که ادویه‌های زیادی در چای ماسالا وجود دارد، بهتر است زنان باردار از مصرف آن خودداری کنند. این مواد در صورت مصرف زیاد ممکن است تعادل هورمونی بدن را دچار اختلال کند.
چای رو با شیر نخورید باعث سنگ کلیه میشه.