طرز تهیه آیس کافی ساده خانگی ؛ قهوه را خنک بنوشید و لذت ببرید
روش درست کردن آیس کافی بسیار خوشمزه و عالی برای فصل گرم
اگر به دنبال راهی برای نوشیدن قهوه حتی در فصل گرما هستید، بهترین راه برای شما این است که طرز تهیه آیس کافی و روش های دیگر تهیه قهوه سرد را بیاموزید. روش هایی که در بیشتر موارد بسیار ساده هستند و به راحتی می توان از آنها در خانه استفاده کرد.
اما قبل از ورود به این موارد، باید یک نکته را روشن کنیم و آن تفاوت قهوه سرد دم و آیس کافی است. در ادامه با بخش طرز تهیه ماگرتا همراه ما باشید.
تفاوت قهوه سرد دم و آیس کافی
قهوه سرد دم و آیس کافی دو نوع نوشیدنی سرد بر پایه قهوه هستند، اما تفاوت‌هایی در تهیه و مزه آنها وجود دارد.
- روش تهیه:
- قهوه سرد دم: در این روش، قهوه تازه طبخ شده را درست قبل از سرو آن به یخ می‌اندازند تا خنک شود. سپس قهوه خنک را می‌توانید با قطعات یخ، شیر، شکر و سایر مواد افزودنی دلخواه مخلوط کنید.
- آیس کافی: در این روش، قهوه تازه طبخ شده را درست قبل از سرو آن روی قطعات یخ یا بلوک یخ می‌ریزند تا سریع‌تر خنک شود. سپس قهوه خنک را به همراه قطعات یخ در یک لیوان سرو می‌کنند.
- ترکیب مواد افزودنی:
- قهوه سرد دم: معمولاً به قهوه سرد دم مقداری شیر، شکر و مواد افزودنی دیگر اضافه می‌شود. مثلاً می‌توانید اسپرسو ساده را با شیر سرد و شکر یا شکلات مخلوط کنید و یا انواع طعم‌دهنده‌ها و عصاره‌ها را به آن اضافه کنید.
- آیس کافی: در آیس کافی نیز می‌توانید شیر، شکر و مواد افزودنی مختلفی اضافه کنید، اما برخلاف قهوه سرد دم، قهوه آیس کافی به طور کلی ترکیبات ساده‌تری دارد و معمولاً با یک قاشق چوبی یا میله مخصوصی مخلوط می‌شود تا یخ‌ها در آن پخش شود.
- ظاهر و مزه:
- قهوه سرد دم: این نوشیدنی معمولاً به صورت مخلوطی از قهوه، شیر و یخ سرو می‌شود. ظاهر آن بستگی به ترکیب مواد افزودنی دارد، اما معمولاً رنگ قهوه در آن واضح است. مزه قهوه سرد دم ممکن است شیرین، کرمی و با طعم قهوه باشد.
- آیس کافی: در آیس کافی، قهوه با یخ مخلوط می‌شود و معمولاً به صورت یک لیوان سرد و خنک سرو می‌شود. ظاهر آیس کافی معمولاً سفید و خنک‌کننده است و مزه آن بستگی به ترکیب مواد افزودنی دارد، می‌تواند تند، شیرین و یا با طعم قهوه باشد.
قهوه دم سرد:
قهوه در دمای معمولی یا اتاق دم می شود.
زمان آماده سازی بسیار طولانی است.
طعم ملایم تر با اسیدیته بسیار کم.
قهوه سرد بوی نسبتا کمی دارد.
آیس کافی:
قهوه را با آب داغ در دمای بالا دم کرده و روی یخ می ریزند.
زمان تولید بسیار کوتاه است.
روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد.
رقیق و تلخ است.
به طور کلی، قهوه سرد دم و آیس کافی دو نوع نوشیدنی سرد بر پایه قهوه هستند که در روش تهیه، ترکیب مواد افزودنی و ظاهر و مزه تفاوت‌هایی دارند. نوعی که بیشتر به سلیقه شما می‌پسندد را انتخاب کنید.
مواد لازم برای تهیه آیس کافی ساده
- اسپرسوساز یا موکا پات یا سایر دستگاه های قهوه ساز فیلتری (قهوه ساز فرانسوی، نسپرسو، فرنچ پرس و غیره)
- 60 تا 75 میلی لیتر قهوه اسپرسو (معادل دو تا سه شات) یا 100 تا 150 میلی لیتر قهوه فیلتری.
- 3 قاشق چایخوری شکر (به سلیقه شما)
- تکه های یخ به میزان لازم (اندازه مکعب ها نباید آنقدر بزرگ باشد که چند تکه تمام فضای لیوان را اشغال کند و نه آنقدر کوچک باشد که سریع آب شود)
- خامه یا شیر پر چرب
طرز تهیه آیس کافی خوشمزه
ابتدا با وسایل ذکر شده قهوه بسیار غلیظی تهیه می کنیم.
در یک لیوان حدود 2-3 سانتی متر زیر دهانه لیوان یخ می ریزیم (همانطور که گفته شد سعی کنید از تکه های یخ کوچک و یا متوسط استفاده کنید) و در صورت تمایل خامه یا شیر پر چرب اضافه می کنیم.
قهوه آماده شده را داخل لیوانی با یخ، شیر و خامه بریزید.
در صورت تمایل می توانید 2 تا 3 قاشق چایخوری شکر به قهوه سرد خود اضافه کنید و آن را هم بزنید. حدود 1 دقیقه صبر کنید. قهوه سرد خوشمزه شما آماده است، می توانید آن را بنوشید.
نکات طلایی دستور تهیه آیس کافی ساده و فوری
- می توانید از هر نوع سیروپی که دوست دارید در این نوشیدنی استفاده کنید.
- اگر نوشیدنی خود را شیرین تر دوست دارید، از چند قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید.
امیدواریم مطالب گفته شده مورد استفاده شما عزیزان قرار گرفته باشد؛ در صورت داشتن سوال، پیشنهاد یا هر موردی در رابطه مطلب طرز تهیه آیس کافی، از طریق بخش دیدگاه اقدام نمایید تا ماگرتا به شما پاسخ بدهد.
