طرز تهیه کیک فرانسوی نسکافه ای؛ 🥮 کیکی که عطر قهوه رو توی خونه پخش می‌کنه
آموزش کیک نسکافه ای فرانسوی که همه ازش تعریف میکنن
کیک فرانسوی نسکافه‌ای یکی از آن دسرهای خاص است که ترکیب عطر و طعم قهوه با بافت لطیف کیک، تجربه‌ای دلپذیر را برای هر کسی فراهم می‌کند. این کیک با پایه‌ای ساده اما طعمی پیچیده، هم برای دورهمی‌ها و هم به عنوان دسر پس از شام گزینه‌ای ایده‌آل است.
در این مقاله از بخش طرز تهیه ماگرتا، قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک فرانسوی نسکافه‌ای آشنا کنیم. این دستور پخت به شما کمک می‌کند تا کیکی شگفت‌انگیز با طعم متمایز قهوه تهیه کنید. پس با ما همراه باشید تا رازهای خوشمزه کردن این دسر فرانسوی را کشف کنیم.
مواد اولیه برای کیک فرانسوی نسکافه‌ای
برای تهیه این کیک بی‌نظیر، مواد اولیه مورد نیاز شما عبارتند از:
- آرد: ۲ فنجان
- شکر: ۱ و نیم فنجان
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- کره نرم شده: ۱ فنجان
- شیر: نصف فنجان
- نسکافه: ۳ قاشق چای‌خوری (حل شده در کمی آب داغ)
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
این مواد اولیه پایه برای تهیه کیک هستند و در ادامه خواهیم دید چگونه می‌توانیم از آن‌ها یک کیک بی‌نظیر درست کنیم.
طرز تهیه کیک فرانسوی نسکافه‌ای
مرحله اول: آماده‌سازی فر و قالب کیک
پیش از هر چیز، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود. قالب کیک را با کره چرب کرده و با کمی آرد بپوشانید تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری شود. این کار کمک می‌کند تا کیک پس از پخت به راحتی از قالب جدا شود و ظاهر زیبایی داشته باشد.
مرحله دوم: آماده‌سازی مواد تر و خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود که کیک بافتی یکدست و سبک داشته باشد. در یک ظرف دیگر، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرمی و نرم شود. این مرحله نیازمند صبر است؛ زیرا کره و شکر باید به خوبی با هم مخلوط شده و بافت کرمی و پف‌داری پیدا کنند.
مرحله سوم: افزودن تخم‌مرغ و وانیل
در مرحله بعدی، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. پس از افزودن هر تخم‌مرغ، حدود یک دقیقه هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در نهایت، وانیل را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله چهارم: ترکیب مواد خشک و تر
به آرامی مخلوط آرد را به مواد کرمی اضافه کنید و هم‌زمان با شیر و نسکافه، به نوبت اضافه کنید. دقت کنید که مواد را به آرامی و به صورت ملایم با هم مخلوط کنید تا پف کیک حفظ شود و بافت نرمی به دست آید. استفاده از نسکافه در این مرحله، طعمی عمیق و غنی به کیک می‌بخشد که در هر لقمه حس می‌شود.
مرحله پنجم: پخت کیک
خمیر آماده شده را در قالب کیک بریزید و در فر قرار دهید. کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا زمانی که سطح آن طلایی شود و یک خلال دندان یا چنگال تمیز از وسط کیک بیرون آید. این کار نشان‌دهنده پخته شدن کامل کیک است. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا در قالب خنک شود.
مرحله ششم: آماده‌سازی کرم نسکافه‌ای برای تزئین
برای تزئین کیک، می‌توانید از یک کرم نسکافه‌ای ساده استفاده کنید. برای تهیه این کرم، کافیست ۱ فنجان خامه، ۲ قاشق چای‌خوری نسکافه و کمی شکر را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. این کرم سبک، همراه با طعم نسکافه، مکملی عالی برای کیک خواهد بود.
نکات مهم در طرز تهیه کیک فرانسوی نسکافه‌ای
انتخاب نسکافه مناسب
در انتخاب نسکافه برای این کیک دقت کنید. بهتر است از نسکافه خالص و با کیفیت استفاده کنید تا طعم بهتری به کیک بدهد. همچنین، میزان نسکافه را بسته به سلیقه خود می‌توانید کم یا زیاد کنید؛ ولی توصیه می‌شود ابتدا دستور اصلی را دنبال کنید و در دفعات بعدی تغییرات را اعمال کنید.
اهمیت دمای مواد اولیه
یکی از نکات کلیدی در طرز تهیه کیک فرانسوی نسکافه‌ای، دمای مواد اولیه است. سعی کنید همه مواد، به‌ویژه کره و تخم‌مرغ، در دمای محیط باشند تا بهتر با هم ترکیب شوند و بافت کیک سبک و لطیف باقی بماند.
هم زدن مواد به صورت ملایم
هم زدن بیش از حد مواد، باعث سفت شدن بافت کیک می‌شود. پس دقت کنید که در مراحل ترکیب مواد خشک و تر، به‌آرامی و با حرکت‌های دورانی هم بزنید. این کار کمک می‌کند تا کیک بافت نرم و پف‌داری داشته باشد.
طعم‌دار کردن کیک با ترکیبات مختلف
برای افرادی که می‌خواهند طعمی متفاوت‌تر به کیک خود بدهند، می‌توانند از ترکیباتی همچون شکلات یا دارچین استفاده کنند. افزودن مقدار کمی شکلات خرد شده به خمیر کیک، طعم شکلاتی به کیک می‌دهد که در کنار طعم نسکافه، ترکیبی خوشمزه خواهد بود. همچنین، اضافه کردن یک قاشق چای‌خوری دارچین به خمیر کیک، عطر و طعم گرم و خوشایندی به آن می‌بخشد.
مزایای سرو کیک فرانسوی نسکافه‌ای
این کیک با داشتن طعم نسکافه، انتخابی مناسب برای کسانی است که عاشق قهوه و شیرینی‌های قهوه‌ای هستند. ترکیب طعم قهوه و شیرینی، حس آرامش و رضایت را به شما هدیه می‌دهد. این کیک می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه در کنار چای یا قهوه عصرانه سرو شود و لحظاتی لذت‌بخش را به ارمغان آورد.
پرسش‌های رایج
آیا می‌توانم از قهوه دم‌کرده به جای نسکافه استفاده کنم؟
بله، در صورتی که به قهوه دم‌کرده علاقه دارید، می‌توانید به جای نسکافه از قهوه استفاده کنید. اما دقت کنید که طعم قوی‌تری به کیک می‌بخشد و ممکن است بافت خمیر را تغییر دهد.
چه نوع خامه‌ای برای کرم کیک مناسب است؟
برای تهیه کرم، بهتر است از خامه‌ی سنگین (خامه قنادی) استفاده کنید، زیرا باعث می‌شود کرم، بافت نرم و غلیظی داشته باشد که به خوبی روی کیک می‌نشیند.
آیا می‌توانم این کیک را در یخچال نگهداری کنم؟
بله، می‌توانید کیک را به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگه دارید. بهتر است آن را در ظرف درب‌دار یا با پوشش پلاستیکی بپوشانید تا خشک نشود.
آیا امکان فریز کردن کیک وجود دارد؟
بله، می‌توانید کیک را فریز کنید. برای این کار، کیک را به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و هر قطعه را در کیسه فریزر جداگانه قرار دهید. این کار باعث می‌شود که هنگام مصرف، هر قسمت به راحتی آماده شود.
آیا می‌توانم از آرد بدون گلوتن استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از آرد بدون گلوتن استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که بافت کیک ممکن است کمی تغییر کند و سبک‌تر از کیک‌های معمولی باشد.
نتیجه‌گیری
تهیه کیک فرانسوی نسکافه‌ای شاید در نگاه اول چالش‌برانگیز به نظر برسد، اما با رعایت نکات و توجه به جزییات، می‌توانید این دسر لذیذ را به راحتی در خانه آماده کنید. طعم قوی و بی‌نظیر قهوه در کنار بافت لطیف و نرم کیک، تجربه‌ای متفاوت و خاص به شما می‌بخشد که نمی‌توان از آن گذشت. این کیک می‌تواند یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان یا حتی زمانی که نیاز به یک دسر خوشمزه و متفاوت دارید باشد. پس با اطمینان و عشق، طرز تهیه کیک فرانسوی نسکافه‌ای را امتحان کنید و از این لحظه‌های خوشمزه لذت ببرید.
