طرز تهیه دسر مگنولیا برای ۱۰ نفر؛ به سفیدی برف و به شیرینی عسل
دسر مگنولیا: یه دسر مجلسی که درست کردنش راحت‌تر از اونه که فکرشو بکنی
اگر به دنبال یک دسر شیک و ساده با طعم میوه‌ای هستید که با کمترین تلاش، برای تعداد زیادی آماده شود، دسر مگنولیا گزینه‌ای فوق‌العاده است. این دسر خامه‌ای، با ترکیب توت‌فرنگی تازه و بیسکویت، طعمی تازه و هیجان‌انگیز دارد.
در این مقاله از بخش طرز تهیه ماگرتا به طرز تهیه دسر مگنولیا برای ۱۰ نفر می‌پردازیم، به‌خصوص با استفاده از توت‌فرنگی به جای موز، تا تجربه‌ای متفاوت و لذیذ داشته باشید.
مواد اولیه لازم برای دسر مگنولیا
مواد لازم برای ۱۰ نفر
برای تهیه این دسر خوشمزه با توت‌فرنگی به مواد زیر نیاز دارید:
- ۱ لیتر شیر
- ۲۰۰ گرم شکر
- ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۱ عدد زرده تخم‌مرغ
- ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
- ۵۰ گرم کره
- ۲۰۰ میلی‌لیتر خامه
- ۳۰۰ گرم بیسکویت پتی‌بور
- ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم توت‌فرنگی تازه
- ۵۰ گرم پودر پسته برای تزئین
نکات اولیه پیش از شروع
توت‌فرنگی‌ها باید تازه و خوش‌رنگ باشند. دقت کنید که بیسکویت‌ها هم تازه و ترد باشند تا دسر شما هم‌زمان بافتی کرانچی و خامه‌ای داشته باشد.
طرز تهیه دسر مگنولیا برای ۱۰ نفر
مرحله اول: آماده کردن کرم دسر
۱. شیر، شکر، نشاسته ذرت و زرده تخم‌مرغ را در یک قابلمه بزرگ بریزید و با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید. ۲. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا مواد به غلظت مطلوب برسند و حباب‌های ریز روی سطح آن ظاهر شوند. این فرآیند ممکن است حدود ۱۰ دقیقه زمان ببرد. ۳. زمانی که مواد کمی غلیظ شد، وانیل و کره را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا کره کاملاً ذوب و با مواد ترکیب شود. 4. قابلمه را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن اضافه کنید. با استفاده از همزن دستی، به آرامی خامه را در مواد مخلوط کنید تا کرمی لطیف و صاف به دست آید.
مرحله دوم: خرد کردن بیسکویت‌ها
در حالی که کرم مگنولیا در حال خنک شدن است، بیسکویت‌های پتی‌بور را در یک کاسه بزرگ بریزید و به صورت نیمه خرد کنید. بهتر است تکه‌های کوچکی از بیسکویت‌ها در دسر حس شوند تا بافتی خوشمزه ایجاد کنند.
مرحله سوم: آماده‌سازی توت‌فرنگی‌ها
توت‌فرنگی‌ها را به خوبی شسته و خشک کنید. سپس آن‌ها را به صورت حلقه‌های نازک یا دو نیم برش دهید. این برش‌ها به صورت لایه لایه در دسر استفاده می‌شوند و طعم شیرین و ملایم توت‌فرنگی را به دسر اضافه می‌کنند.
مرحله چهارم: لایه‌بندی دسر
برای آماده کردن دسر مگنولیا، باید به صورت لایه لایه مواد را در ظروف سرو بریزید. ابتدا یک لایه از بیسکویت‌های خرد شده را در ته لیوان‌های شیشه‌ای یا ظرف بزرگ دسر پخش کنید. سپس یک لایه از حلقه‌های توت‌فرنگی را روی بیسکویت‌ها بچینید. بعد از آن، یک لایه از کرم دسر را روی توت‌فرنگی‌ها بریزید.
این فرآیند را تا پر شدن لیوان‌ها ادامه دهید. نهایتاً لایه‌ی بالایی را با کرم دسر تمام کنید و با پودر پسته تزئین نمایید.
مرحله پنجم: سرد کردن و سرو
دسرهای آماده شده را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا خوب سرد شوند و مزه‌ها به هم بیایند. پس از سرد شدن، دسر مگنولیا با طعم توت‌فرنگی آماده سرو است. می‌توانید هر لیوان دسر را با برش‌های توت‌فرنگی تازه یا چند تکه بیسکویت تزیین کنید.
نکات کلیدی برای تهیه دسر مگنولیا
انتخاب بهترین توت‌فرنگی
توت‌فرنگی‌ها باید تازه و شیرین باشند تا طعم بهتری به دسر بدهند. توت‌فرنگی‌هایی با رنگ روشن و براق معمولاً تازه‌تر و شیرین‌تر هستند.
تنظیم شیرینی دسر
اگر دوست دارید دسر مگنولیا شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید. اما دقت کنید که شیرینی زیاد طعم توت‌فرنگی را تحت تأثیر قرار ندهد.
جایگزینی برای خامه
اگر می‌خواهید دسر سبک‌تری داشته باشید، می‌توانید به جای خامه، از شیر کم‌چرب یا ماست استفاده کنید. این تغییر طعم کلی دسر را کمی تغییر می‌دهد اما همچنان مزه‌ای لذیذ و تازه به شما ارائه می‌کند.
پرسش‌های رایج
آیا می‌توانم از میوه‌های دیگری به جای توت‌فرنگی استفاده کنم؟
بله، شما می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند موز، انبه یا حتی کیوی استفاده کنید. هر میوه‌ای که طعمی ملایم و شیرین دارد، برای این دسر مناسب است.
آیا می‌توان دسر مگنولیا را از قبل آماده کرد؟
بله، این دسر بسیار مناسب است برای آماده‌سازی زودتر از زمان سرو. شما می‌توانید آن را چند ساعت یا حتی یک روز قبل آماده کنید و در یخچال نگه دارید تا هنگام سرو خنک و خوشمزه باشد.
چه نوع بیسکویتی برای این دسر بهتر است؟
بیسکویت پتی‌بور یا هر نوع بیسکویت ساده و خشک برای این دسر مناسب است. همچنین می‌توانید از بیسکویت‌های کره‌ای یا حتی بیسکویت کاکائویی استفاده کنید تا طعم متفاوتی به دسر ببخشید.
آیا می‌توان دسر مگنولیا را فریز کرد؟
نه، بهتر است این دسر را فریز نکنید. ساختار کرم و بیسکویت‌ها پس از یخ‌زدن تغییر می‌کند و ممکن است دسر لطافت و تازگی خود را از دست بدهد.
نتیجه‌گیری
دسر مگنولیا با توت‌فرنگی یکی از آن دسرهای ساده و شگفت‌انگیزی است که با مواد اولیه‌ای در دسترس می‌توان برای تعداد زیادی مهمان آماده کرد. با توجه به طرز تهیه دسر مگنولیا برای ۱۰ نفر که در این مقاله توضیح داده شد، می‌توانید این دسر را به راحتی در خانه درست کنید و مهمان‌های خود را با طعم و ظاهر جذاب آن شگفت‌زده کنید. این دسر خوشمزه، هم برای موقعیت‌های خاص و هم به عنوان یک دسر روزمره، انتخابی بی‌نظیر است.
