طرز تهیه کیک خرمالو ؛ یه برش ازش بزن بر بدن تا مشتری همیشگیش شی
روش پخت کیک خرمالو مرحله به مرحله بسیار خوشمزه و عالی
تهیه کیک خرمالو یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که در تمامی فصول سال می‌توان آن را لذت برد. این کیک با طعم بی‌نظیر خرمالو، لایه‌های لطیف و خوشمزه، و دکوراسیون زیبا، می‌تواند هر مناسبتی را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل کند. در این مقاله از بخش طرز تهیه ماگرتا، طرز تهیه کیک خرمالو را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد بازم برای کیک خرمالو
برای تهیه کیک خرمالو، مواد لازم عبارتند از:
- خرمالوی رسیده ۳ عدد
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱ لیوان
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- روغن مایع ۳/۴ لیوان
- آرد قنادی ۲٫۵ لیوان
- بکینگ پودر ۲٫۵ قاشق چایخوری
- پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری
- مغز گردو ۱/۲ لیوان
البته در برخی از رسپی‌ها، پوره خرمالو و پوست گردو نیز به مواد لازم اضافه می‌شوند.
طرز تهیه کیک خرمالو
برای تهیه کیک خرمالو، مواد لازم شامل آرد قنادی، شکر، تخم مرغ، روغن مایع و خرمالو هستند. طرز تهیه کیک خرمالو به صورت مرحله به مرحله در سایت‌های مختلفی آمده است. در اینجا به طور خلاصه، مراحل تهیه کیک خرمالو را بیان می‌کنیم:
خرمالو را بشویید و پوست آن را به همراه کلاهک آن جدا کنید.
خرمالو را رنده کنید و به همراه شکر در مخلوط‌کن بریزید و آن را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
تخم مرغ را با یک قاشق در یک کاسه تخم مرغ شکسته و به مخلوط خرمالو و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
آرد را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند.
قالب کیک را با روغن چرب کنید و مخلوط را در قالب بریزید.
کیک را در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
پس از پختن کیک، آن را از فر بیرون بیاورید و به مدت ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی آن پودر قند بریزید.
توصیه می‌شود قبل از شروع به تهیه کیک، طرز تهیه کامل را از چند منبع مختلف مطالعه کرده و سپس با توجه به نکات و توصیه‌های آن‌ها، کیک خرمالو را تهیه کنید.
چگونه کیک خرمالو را با پف زیاد تهیه کنیم؟
برای تهیه کیک خرمالو با پف زیاد، می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید. در ادامه، چند نکته برای تهیه کیک خرمالو با پف زیاد آورده شده است:
استفاده از بکینگ پودر: بکینگ پودر یکی از موادی است که می‌تواند به پف دادن کیک کمک کند. برای تهیه کیک خرمالو با پف زیاد، می‌توانید از مقدار بیشتری بکینگ پودر استفاده کنید. به طور معمول، برای هر لیوان آرد، یک قاشق چایخوری بکینگ پودر استفاده می‌شود.
استفاده از تخم مرغ: تخم مرغ نیز می‌تواند به پف دادن کیک کمک کند. برای تهیه کیک خرمالو با پف زیاد، می‌توانید از تعداد بیشتری تخم مرغ استفاده کنید. به طور معمول، برای هر لیوان آرد، یک تا دو تخم مرغ استفاده می‌شود.
الک کردن تخم مرغ: برای پف دادن بهتر کیک، می‌توانید تخم مرغ را الک کنید. برای این کار، تخم مرغ و شکر را درون یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بزنید تا حجم آن‌ها افزایش پیدا کند و رنگ آن‌ها به رنگ کرمی تغییر کند.
الک کردن آرد: برای پف دادن بهتر کیک، می‌توانید آرد را نیز الک کنید. برای این کار، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سپس سه مرتبه الک کنید تا هوا به آن بخورد.
استفاده از روش درست مخلوط کردن مواد: برای پف دادن بهتر کیک، می‌توانید مواد را به درستی با هم مخلوط کنید. برای این کار، می‌توانید مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سپس به مواد مرطوب اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. بهتر است از همزن برقی برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
با توجه به موارد فوق و با توجه به رسپی‌های مختلف موجود در سایت‌های آشپزی، می‌توانید کیک خرمالو با پف زیاد تهیه کنید.
نکات مهم هنگام پخت کیک خرمالو
در ادامه، چند نکته مهم برای پخت کیک خرمالو آورده شده است:
- در فر را قبل از ۳۰ دقیقه به هیچ عنوان باز نکنید تا کیک به درستی پخته شود.
- دمای فر را برای پخت کیک خرمالو باید در حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- قالب کیک را با روغن چرب کنید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.
- پس از پختن کیک، آن را به مدت ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود و سپس کیک را از قالب خارج کنید.
- برای جلوگیری از خمیر شدن کیک، حتماً ترکیب درست را در تهیه هر نوع کیک رعایت کرده و از پیمانه استاندارد استفاده کنید.
- برای پف دادن بهتر کیک، می‌توانید از بکینگ پودر و تخم مرغ استفاده کنید.
- برای پف دادن بهتر کیک، می‌توانید آرد و تخم مرغ را الک کنید.
- برای پخت کیک خرمالو، بهتر است از قالب‌های کوچکتر استفاده کنید تا کیک بهتر پخته شود.
با رعایت این نکات و با توجه به رسپی‌های مختلف موجود در سایت‌های آشپزی، می‌توانید کیک خرمالو با کیفیت و خوش طعمی را پخته و لذت ببرید.
در این مقاله، ما به شما نحوه طرز تهیه کیک خرمالو را آموزش دادیم. از تهیه تست خمیر، تهیه خمیر کیک، تهیه خمیر خرمالو، پخت و سپس دکوراسیون کیک، مراحلی که لازم است برای تهیه این دسر خوشمزه را طی کنید، توضیح دادیم. امیدواریم که با این آموزش، بتوانید یک کیک خرمالو شیرین و لذت‌بخش را در خانه تهیه کنید و از آن لحظات لذت‌بخش با خانواده و دوستان خود بهره‌برداری کنید.
