طرز تهیه مافین پیتزایی 🍕 ، یک پیتزای فینگر فودی

مافین پیتزایی نوعی مافین غذایی یا کیک غذایی جدید و جالب است که با انواع خمیر پیتزا تهیه میشود. با طرز تهیه مافین پیتزایی خوشمزه در خدمتتون هستیم.

مافین پیتزا یک غذای خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی داشته و بسیار آسان تهیه می شود. این غذا را می توان در انواع مختلفی تدارک دید که از آن جمله می توان به مافین سوسیس، مافین مرغ و ذرت، مافین سبزیجات و… اشاره کرد. با دستور پخت ماگرتا همراه باشید.

مافین نوعی نان کم شیرین است که در دو نوع اصلی؛ مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تهیه می‌شود. در مافین انگلیسی از خمیر مایه و در مافین آمریکایی از بیکینگ پودر استفاده می‌شود.

در صورتی که در خمیر مافین از شکر، کشمش و سایر افزودنی‌های شیرین استفاده نشود، آن را در وعده صبحانه و یا هنگام صرف چای عصر میل می‌کنند. اما نوع دیگری از مافین‌ها نیز هستند که در آن‌ها نه تنها از هیچ شیرین‌کننده‌ای استفاده نمی‌شود، بلکه از انواع چاشنی‌ها و مواد اولیه گوشتی و یا سبزیجات بهره برده و انواع مافین‌های غذایی خوشمزه را تهیه می‌کنند.

مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
فیله مرغ ۱۰۰ گرم
شیر نصف پیمانه
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد متوسط
آرد ۲۲۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
قارچ ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
پودر خمیر ترش ۱ قاشق چای خوری
پودر آویشن ۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

1. برای تهیه مافین پیتزایی شما می‌توانید خمیر پیتزا را با هر یک از روش‌هایی که دوست دارید تهیه کنید. برای این کار شما باید ابتدا تخم‌مرغ‌ها را داخل یک کاسه شکسته و به آن‌ها نمک، شکر، روغن مایع و شیر گرم بیفزایید.
2. مواد را خوب مخلوط کرده و مایه خمیر را به آن اضافه کنید.
3. آرد را کم‌کم به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید.
4. اضافه‌کردن آرد را تا جایی که آرد به راحتی جذب مواد نشود ادامه دهید. وقتی به این مرحله رسید اضافه کردن آرد را متوقف کنید حتی اگر هنوز مقداری از آرد باقی مانده باشد.
5. فر را روشن کنید و بعد از یکی، دو دقیقه آن را خاموش کنید.
6. از خمیر آماده شده، با دست به اندازه توپ‌های کوچک برداشته و با حوله روی آن‌ها را بپوشانید.
7. فر را خاموش کرده و خمیر را به مدت 20-30 دقیقه در آن قرار دهید تا استراحت کند.
8. خمیر جادویی شما آماده است. حالا کاری که باید انجام بدهید این است که قبل از هر چیز فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 تا 190 درجه تنظیم کنید.
9. کف قالب‌های مافین را چرب کنید.
10. فلفل دلمه خرد شده، برش‌های سوسیس و پنیر پیتزا را داخل ظرف خمیر ریخته و با هم مخلوط کنید.
11. خمیر را 10 دقیقه استراحت دهید.
12. حالا از خمیر مخلوطی که تهیه کرده‌اید، به اندازه توپ‌هایی کمی بزرگ‌تر از گردو برداشته و داخل قالب‌های مافین قرار دهید.
13. روی هر یک از آن‌ها کمی پودر آویشن بریزید و قالب‌ها را داخل فر قرار دهید.
14. حدود 20 دقیقه زمان بدهید تا مافین پیتزایی شما آماده شود.
15. بعد از اتمام زمان پخت، مقداری ریحان خرد شده و سس گوجه روی مافین‌ها بریزید و آن‌ها را داغ سرو کنید.