تغذیه برای بچه ات نمی دونی چی بزاری؟ این کروسان شکلاتی استثنایی رو براش درست کن!

سلام دوستان شیرینی‌پزی عزیز! آیا تا به حال خودتان به تداخل دلچسبی از عطر خامه و لطافت شکلات در یک تخته خوردین؟ خب، اگر به دنبال یک ماجرای شیرینی در دل آشپزخانه‌تان هستید، با من بمانید! امروز قراره یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های دنیا، یعنی “کروسان شکلاتی” را با هم تهیه کنیم. پس آماده باشید، چون رازهای خاص و طرز تهیه این شاهکار شیرینی‌پزی به دست شما خواهد رسید! با ما در طرز تهیه ماگرتا همراه باشید.

طرز تهیه کروسان شکلاتی به شرح زیر است:

مواد لازم کروسان شکلاتی:

• آرد ۲۵۰ گرم
• شکر ۲ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ ۱ عدد
• خمیر مایه ۱۰۰ گرم
• شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
• کره ۱۰۰ گرم
• شیر ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کروسان شکلاتی:

۱. در یک کاسه، آرد، شکر، تخم مرغ و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید.
۲. کره را به صورت مربع‌های کوچک برش دهید و درون آن شکلات را قرار دهید.
۳. خمیر را به صورت دایره‌ای رول کنید و مربع کره و شکلات را درون آن قرار دهید.
۴. خمیر را به صورت نیم‌دایره برش دهید و درون آن کره و شکلات را قرار دهید.
۵. کرواسان‌ها را روی سینی فر قرار داده و با شیر مخلوط شده روی آن‌ها بمالید.
۶. کرواسان‌ها را درون فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.توجه داشته باشید که می‌توانید به جای شکلات تلخ، از شکلات شیری یا سفید نیز استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از مغز‌های مختلفی نیز برای تزیین کرواسان استفاده کنید.

طرز تهیه کروسان شکلاتی بدون استفاده از فر

برای تهیه کروسان شکلاتی بدون استفاده از فر، مواد لازم عبارتند از:

• آرد 2 لیوان
• تخم مرغ 1 عدد
• شیر 1/3 لیوان
• کره 50 گرم
• شکر 1/4 لیوان
• مخمر 1 قاشق چایخوری
• نمک 1/4 قاشق چایخوری
• وانیل 1/4 قاشق چایخوری
• شکلات تخته‌ای به مقدار لازم

طرز تهیه کرواسان شکلاتی بدون استفاده از فر به صورت مرحله به مرحله به شرح زیر است:

1. در یک کاسه، آرد، شکر، مخمر، و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ را با شیر، کره، و وانیل مخلوط کرده و به مواد خشک اضافه کنید. سپس همه را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
3. خمیر را روی سطح کار بریزید و آن را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.
4. خمیر را به شکل مستطیلی با ضخامت 1 سانتی‌متر برش دهید.
5. شکلات تخته‌ای را روی خمیر قرار دهید و خمیر را به دو نیمه تا شکل یک مثلث برش دهید.
6. هر قسمت را از نقطه مقابل خمیر به سمت مرکز بچرخانید تا شکل یک کرواسان شکلاتی به دست آید.
7. کرواسان‌ها را روی تابه چدنی یا قابلمه با درب قرار داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت ملایم پخته و سپس از روی حرارت بردارید.

می‌توانید از شکلات‌های دیگری به جای شکلات تخته‌ای استفاده کنید.

نکات مهم در طرز تهیه کروسان شکلاتی

برای تهیه کرواسان شکلاتی، نکات زیر باید مدنظر قرار گیرند:

۱. استفاده از مواد با کیفیت: برای تهیه کروسان شکلاتی با کیفیت، باید از مواد با کیفیت و تازه استفاده کرد. همچنین، باید از شکلات با کیفیت و با درصد بالای کاکائو استفاده کرد.

۲. دقت در مراحل تهیه خمیر: برای تهیه خمیر کروسان شکلاتی، باید دقت کافی در مراحل تهیه خمیر داشته باشید. باید خمیر را به صورت کاملا یکدست و بدون گلوله‌های هوا تهیه کرد.

۳. استفاده از کره سرد: برای تهیه خمیر کرواسان شکلاتی، باید از کره سرد استفاده کرد. این کار باعث می‌شود که خمیر بهتر و بافت بهتری داشته باشد.

۴. استفاده از شکلات با درصد بالای کاکائو: برای تهیه کروسان شکلاتی با طعم خوب، باید از شکلات با درصد بالای کاکائو استفاده کرد. همچنین، باید شکلات را به صورت کوچک برش داده و درون خمیر قرار داد.

۵. دقت در مراحل پخت: برای پخت کروسان شکلاتی، باید دقت کافی در مراحل پخت داشته باشید. باید کرواسان‌ها را در فر با دمای مناسب و به مدت مناسب پخت کرد تا بهترین نتیجه را بدهند.

نتیجه‌گیری:

طرز تهیه کروسان شکلاتی می‌تواند یک تجربه لذت‌بخش و خلاقانه در شیرینی‌پزی باشد. با ترکیب عطر و لطافت شکلات با طراحی دقیق خمیر کروسان، می‌توانید یک شاهکار شیرینی‌پزی را در خانه خود ایجاد کنید. حتما این طعم فوق‌العاده را با قهوه، بستنی، مربا یا چای تجربه کنید. حالا که رازهای طرز تهیه کروسان شکلاتی را بدانید، به شیرینی‌پزی بپردازید و لذت ببرید!