هات چیپس، این خوراکی محبوب و دلچسب، از آن دست غذاهایی است که همیشه طرفدار دارد. چه برای یک جمع دوستانه باشد یا یک عصر دلنشین در خانه، هات چیپس میتواند یک انتخاب عالی برای یک میانوعده یا حتی یک غذای اصلی سبک باشد. اما چه چیزی بهتر از این که بتوانید هات چیپس مورد علاقهتان را در خانه و به روش خودتان تهیه کنید؟ در این مقاله، قصد داریم به شما آموزش دهیم که چگونه یک هات چیپس فوقالعاده با ژامبون روی گاز درست کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم
- سیب زمینی: 4 عدد متوسط
- روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
- ژامبون: 100 گرم
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- سس کچاپ: به میزان دلخواه
- سس مایونز: به میزان دلخواه
- ادویههای دلخواه: مانند پودر پاپریکا، پودر چیلی، نمک، فلفل سیاه
آمادهسازی سیب زمینیها
اولین قدم برای تهیه هات چیپس با ژامبون روی گاز، آمادهسازی سیب زمینیهاست. برای این کار:
- سیب زمینیها را خوب بشویید و پوست بگیرید.
- آنها را به صورت ورقههای نازک برش دهید. سعی کنید ضخامت ورقهها یکسان باشد تا به طور یکنواخت سرخ شوند.
- ورقههای سیب زمینی را به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آنها خارج شود.
سرخ کردن سیب زمینیها
بعد از خیساندن سیب زمینیها، نوبت به سرخ کردن آنها میرسد. برای این کار:
- یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و روغن سرخ کردنی را به اندازه کافی در آن بریزید.
- روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- ورقههای سیب زمینی را به صورت دستههای کوچک در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- سیب زمینیهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
مونتاژ هات چیپس
حالا نوبت به مونتاژ هات چیپس میرسد. برای این کار:
- یک ظرف مناسب انتخاب کنید.
- یک لایه سیب زمینی سرخ شده در کف ظرف بریزید.
- روی سیب زمینیها یک لایه ژامبون خرد شده بپاشید.
- سپس یک لایه پنیر پیتزا بریزید.
- این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
- در نهایت، روی لایه آخر پنیر پیتزا، سس کچاپ و سس مایونز را به دلخواه بریزید و ادویههای مورد علاقهتان را بپاشید.
پختن هات چیپس روی گاز
برای پختن هات چیپس روی گاز:
- ظرف حاوی مواد را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
- در ظرف را ببندید و اجازه دهید پنیر پیتزا آب شود و مواد با هم ترکیب شوند.
- حدود 10-15 دقیقه زمان دهید تا هات چیپس به طور کامل گرم شود.
نکات مهم
- برای اینکه سیب زمینیها تردتر شوند، میتوانید آنها را قبل از سرخ کردن در آرد یا نشاسته ذرت بغلتانید.
- برای طعمدار کردن هات چیپس میتوانید از انواع سسها و ادویهها استفاده کنید.
- اگر دوست دارید هات چیپس شما تند باشد، میتوانید از فلفل چیلی خشک شده یا تازه استفاده کنید.
- برای اینکه پنیر پیتزا بهتر آب شود، میتوانید قبل از پختن چند قطره آب به آن اضافه کنید.
سوالات متداول
- آیا میتوان از فر برای پختن هات چیپس استفاده کرد؟
بله، میتوانید هات چیپس را در فر نیز بپزید. برای این کار، مواد را در یک ظرف مناسب قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
- چه نوع پنیر پیتزایی برای هات چیپس مناسب است؟
بهترین نوع پنیر پیتزا برای هات چیپس، پنیر موزارلا است. اما میتوانید از انواع دیگر پنیرهای پیتزا نیز استفاده کنید.
- چگونه میتوان هات چیپس را گرم نگه داشت؟
برای گرم نگه داشتن هات چیپس، میتوانید آن را در یک ظرف گرم قرار دهید و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
نتیجهگیری
تهیه هات چیپس با ژامبون روی گاز بسیار ساده و لذتبخش است. با رعایت نکات گفته شده در این مقاله، میتوانید یک هات چیپس خوشمزه و ترد تهیه کنید که از طعم آن لذت ببرید. این میانوعده خوشمزه را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید و از خوردن آن لذت ببرید.
