علمی
اخبار علمی و به روز دنیا، تازه ترین اکتشافات و فناوری حال حاضر جهان
-
خواص طب سوزنی: کاهش درد مزمن و بهبود عملکرد بدن بدون دارو
طب سوزنی یکی از شناختهشدهترین روشهای درمانی در چارچوب طب سنتی چین است که امروزه در بسیاری از کشورها به عنوان یک درمان مکمل یا گاهی بخشی از برنامههای توانبخشی و مدیریت درد به کار میرود. دلیل محبوبیت آن این است که برای بعضی مشکلات شایع مثل دردهای عضلانی و…
بیشتر بخوانید » -
منظور از میعان چیست؟ کاربردهای صنعتی فرایند تبدیل بخار به مایع
میعان یکی از آن واژههایی است که تقریبا همه در مدرسه شنیدهاند، اما وقتی پای توضیح دقیقش وسط میآید، خیلیها آن را با تبخیر، بارش یا حتی یخ زدن قاطی میکنند. در حالی که میعان یک «تغییر فاز» مشخص است، با شرطهای فیزیکی روشن، و نقش بسیار مهمی در آب…
بیشتر بخوانید » -
خواص گیاه ورک: ضد التهاب قوی برای تسکین سرفه و راههای تنفسی
گیاه «ورک» در بسیاری از مناطق ایران نامی محلی برای «رز ایرانی» است؛ گونهای از رزهای وحشی که به خاطر ظاهر خاص گل، تحمل اقلیمهای خشک و جایگاهش در پوشش گیاهی بومی، شناخته میشود. وقتی صحبت از «خواص» ورک میشود، معمولاً منظور مجموعهای از ویژگیهای زیستی و ترکیبات فعال آن…
بیشتر بخوانید » -
خواص ظروف چدن: کمک به افزایش آهن غذا و پشتیبانی از سلامت خونسازی
ظروف چدن سالهاست در آشپزخانههای خانگی و حرفهای جایگاه ویژهای دارند. خیلیها چدن را به خاطر طعم بهتر غذا، برشته شدن عالی و دوام بالا دوست دارند، اما وقتی صحبت از «خواص ظروف چدن» میشود، فقط بحث خوشپختی نیست. چدن از نظر رفتار حرارتی، اثر روی بافت غذا، و حتی…
بیشتر بخوانید » -
خواص طناب زدن: کالری سوزی بالا و کمک به کاهش وزن و لاغری
طناب زدن یکی از سادهترین و در عین حال پربازدهترین تمرینهای هوازی است. یک طناب سبک، کمی فضا و چند دقیقه زمان کافی است تا ضربان قلب بالا برود، بدن گرم شود و همزمان چندین مهارت حرکتی مثل ریتم، تعادل و هماهنگی دست و پا تمرین شود. همین ترکیبِ سادگی…
بیشتر بخوانید » -
خواص گیاه وشا: پشتیبان طبیعی برای بهبود آلرژی، آسم و مشکلات تنفسی
وشا یکی از نامهای رایج در عطاریها و متون طب سنتی برای مادهای صمغی است که از گیاهی از خانواده چتریان به دست میآید. در بسیاری از منابع، این صمغ با نام «اوشق» یا «گام آمونیاکوم» هم شناخته میشود و معمولاً بخش داروییِ مورد استفاده، همان صمغ خشکشدهای است که…
بیشتر بخوانید » -
خواص ظروف لعابی: مقاومت بالا، دوام طولانی و ماندگاری در استفاده روزمره
ظروف لعابی در سالهای اخیر دوباره محبوب شدهاند، چون هم ظاهر زیبا و کلاسیک دارند و هم برای بسیاری از سبکهای پختوپز انتخابی کاربردی محسوب میشوند. وقتی درباره «خواص ظروف لعابی» صحبت میکنیم، منظور فقط زیبایی یا تنوع رنگ نیست، بلکه مجموعهای از ویژگیها مثل پخت نسبتاً یکنواخت، سطح نسبتاً…
بیشتر بخوانید » -
خواص گیاه کَوَر: آنتیاکسیدان قوی و دفاعی طبیعی برای بدن
گیاه «کور» در بسیاری از مناطق ایران با نامهای کَبَر یا کَوَر هم شناخته میشود و از نظر گیاهشناسی به گونه Capparis spinosa نسبت داده میشود. این گیاه بیشتر در اقلیمهای گرم و خشک رشد میکند و علاوه بر ارزش بومشناختی، در آشپزی و طب سنتیِ برخی نواحی جایگاه ویژهای…
بیشتر بخوانید » -
خواص ظرف گمج: حفظ ارزش غذایی و مواد مغذی در طول پخت و پز
ظرف گمج برای خیلی از خانوادهها فقط یک قابلمه سفالی نیست، بلکه بخشی از هویت آشپزی شمال ایران و بهخصوص گیلان است. وقتی صحبت از گمج میشود، خیلیها اول یاد خورشهای جاافتاده، عطر آرام غذا و ظاهر سنتی آشپزخانه میافتند. اما سؤال مهم این است که «خواص ظرف گمج» دقیقاً…
بیشتر بخوانید » -
خواص زردچوبه ناشتا: افزایش جذب کورکومین و تقویت ایمنی بدن
زردچوبه برای بسیاری از ما فقط یک ادویه نیست. در آشپزی ایرانی و آسیایی، هم رنگ و عطر میدهد و هم به عنوان یک ماده گرم و پرطرفدار شناخته میشود. در سالهای اخیر هم با پررنگ شدن نام «کورکومین»، افراد زیادی به مصرف زردچوبه به صورت ناشتا علاقهمند شدهاند و…
بیشتر بخوانید »