طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز (چیتی) خانگی و خوشمزه

خوراک لوبیا قرمز یا همان خوراک لوبیا چیتی از انواع خوراک های ایرانی خوشمزه و پرطرفدار است ؛ در ادامه این نوشته طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز لذیذ را به صورت مرحله به مرحله و با فرمول جادویی برایتان در ماگرتا شرح می دهیم.

خوراک لوبیا قرمز یک غذای سالم و خوشمزه است که برای تنوع می‌توانید هر از گاهی آن را درست کنید. ماده‌ی اصلی این غذا لوبیا قرمز است که بسته به ذائقه‌ی خود می‌توانید سیب زمینی، قارچ یا گوشت به آن اضافه کنید.

خوراک لوبیا یک غذای خوشمزه و آبدار در روز‌های سرد زمستانی است. این غذا بسیار سالم و یک منبع خوب از پروتئین است. خوراک لوبیا را می‌توانید در وعده‌های اصلی شام و ناهار و یا به عنوان یک میان وعده سرو کنید. خوراک لوبیا را هم با لوبیا قرمز و هم لوبیا چیتی درست می‌کنند.

• لوبیا چیتی یا قرمز : ۲۵۰ گرم
• سیب زمینی : ۱ عدد
• پیاز : ۱ عدد
• رب گوجه :۱ قاشق
• آبلیموی طبیعی: ۲ قاشق
• نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
• زمان لازم برای پخت و آماده سازی ۱ ساعت

1. به خوراک لوبیا چیتی می توان مواد متفاوتی چون قارچ، عدس، گوجه، ماش و … اضافه کرد این مورد بستگی به سلیقه شما دارد.
2. از جمله چاشنی هایی که می توان در دقایق پایانی پخت به خوراک لوبیا چیتی افزود مقدار کمی سرکه سفید یا قرمز است؛ ترکیب سرکه و دارچین طعم خوراک لوبیا چیتی شما را به طعم کنسروهای موجود در بازار نزدیک می کند.
3. می توان ادویه های متفاوتی به خوراک لوبیا چیتی افزود ولی یکی از ادویه هایی که می توان هنگام پخت به این خوراک اضافه کرد اندکی دارچین است که عطر بسیار خوبی به خوراک لوبیا چیتی خواهد داد؛ و اینکه افزودن سماق به خوراک، هنگام سرو ، برای بسیاری افراد خوشایند است.
4. برخی افراد در خوراک لوبیا چیتی مقداری گوشت قلقلی سرخ شده اضافه می کنند که طعم خوراک لوبیا چیتی را خاص می کند.
5. زمان پخت لوبیا چیتی با توجه به نوع زود پز یا دیر پز بودن آن ممکن است تغییر کند. بهتر است این نکته را بدانید که لوبیا چیتی خوب، رنگ شفافی دارد.
6. می توانید سیب زمینی خوراک لوبیا چیتی را درشت هم خرد کنید.
7. می توان برای قوام آوردن خوراک لوبیا چیتی مقداری آرد را تفت داد، در حدی که خامی آن گرفته شود ، و بعد به خوراک افزود.