طرز تهیه دونات با لیوان فرانسوی در فر؛ دونات‌هایی که شما را عاشق می‌کنند!
دونات خانگی: دسر جادویی برای یک عصرانه دلنشین
دونات، این شیرینی کوچک و دوست‌داشتنی، قلب خیلی‌ها رو به خودش جذب کرده. اما چه چیزی بهتر از اینکه بتونیم این شیرینی لذیذ رو در خونه و به راحتی تهیه کنیم؟ در این مقاله، قصد داریم شما رو با طرز تهیه دونات با لیوان فرانسوی در فر آشنا کنیم. این روش نه تنها ساده‌تر از سرخ کردن دونات هست، بلکه سالم‌تر هم هست. پس بیاید دست به کار بشیم و این دونات‌های خوشمزه رو با هم درست کنیم.
مواد لازم برای دونات
- آرد سفید: ۳ پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- پودر خمیرمایه فوری: ۲ قاشق چایخوری
- شیر ولرم: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- کره نرم شده: نصف پیمانه
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- روغن برای چرب کردن لیوان‌های فرانسوی
مواد لازم برای روکش دونات
- شکر: ۱ پیمانه
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- کره ذوب شده: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه دونات با لیوان فرانسوی در فر
آماده سازی لیوان‌های فرانسوی
لیوان‌های فرانسوی رو با روغن چرب کنید. مطمئن شوید که تمام سطح داخلی لیوان‌ها به خوبی چرب شده باشه.
تهیه خمیر دونات
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر خمیرمایه و نمک رو با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، شیر ولرم، تخم مرغ و وانیل رو با هم بزنید.
- مخلوط شیر رو به مخلوط آرد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست بیاد.
- کره نرم شده رو به خمیر اضافه کنید و خوب ورز بدید تا کره به طور کامل جذب خمیر بشه.
- خمیر رو به مدت ۱ ساعت در یک کاسه بزرگ پوشیده شده با پلاستیک، در دمای اتاق استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه.
شکل دادن به دونات‌ها
- بعد از استراحت خمیر، اون رو روی سطح آرد پاشی شده باز کنید تا به ضخامت حدود نیم سانتیمتر برسه.
- با استفاده از یک کاتر گرد، دونات‌ها رو از خمیر برش بزنید.
- دونات‌ها رو به فاصله مناسب در لیوان‌های فرانسوی چیده و دوباره به مدت ۳۰ دقیقه استراحت بدید تا حجمشون افزایش پیدا کنه.
پخت دونات
- فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- لیوان‌های فرانسوی حاوی دونات‌ها رو به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار بدید تا دونات‌ها طلایی رنگ بشن.
- دونات‌ها رو از فر خارج کنید و اجازه بدید تا خنک بشن.
تهیه روکش دونات
- در یک کاسه کوچک، شکر و دارچین رو با هم مخلوط کنید.
- کره ذوب شده رو به مخلوط شکر و دارچین اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
روکش کردن دونات
- بعد از خنک شدن دونات‌ها، اون‌ها رو به آرامی از لیوان‌های فرانسوی خارج کنید.
- یک طرف دونات‌ها رو در مخلوط شکر و دارچین بغلتونید تا کاملا پوشیده بشه.
نکات مهم برای تهیه دونات با لیوان فرانسوی در فر
- برای اینکه دونات‌ها پف کنند، حتما به خمیر اجازه استراحت کافی بدید.
- دمای فر رو به دقت تنظیم کنید تا دونات‌ها به خوبی پخته بشن.
- برای جلوگیری از چسبیدن دونات‌ها به لیوان، حتما از روغن کافی استفاده کنید.
سوالات متداول
آیا میشه از قالب‌های دیگر به جای لیوان فرانسوی استفاده کرد؟
بله، می‌تونید از قالب‌های دونات فلزی یا سیلیکونی هم استفاده کنید.
چطور میشه دونات‌ها رو بدون فر درست کرد؟
متاسفانه بدون فر نمی‌تونید دونات درست کنید. فر برای پخت دونات ضروری هست.
چه روش‌هایی برای تزئین دونات وجود داره؟
علاوه بر روکش شکر و دارچین، می‌تونید از گاناش شکلاتی، پودر قند، میوه‌های تازه، شکلات چیپسی و … برای تزئین دونات استفاده کنید.
نتیجه گیری
تهیه دونات با لیوان فرانسوی در فر یک روش ساده و خوشمزه برای لذت بردن از این شیرینی محبوب هست. با رعایت نکات گفته شده، می‌تونید دونات‌های خانگی و خوشمزه ای درست کنید که از طعم و بافت بی‌نظیرشون لذت ببرید. پس دست به کار بشید و از پخت این دونات‌های لذیذ لذت ببرید.
