مرتبسازی کابینت آشپزخانه؛ راهکارهایی که نظمدهندههای حرفهای پیشنهاد میکنند
چطور بدون هزینه زیاد، کابینتهای آشپزخانه را حرفهای مرتب کنیم؟
کابینتها و کمدهای خانه خیلی زود از یک فضای مرتب به محلی شلوغ و بههمریخته تبدیل میشوند؛ مخصوصاً در خانههای ایرانی که معمولاً کابینت آشپزخانه پر از ادویه، حبوبات، برنج، چای، قابلمه، ظروف پذیرایی، مواد شوینده و وسایل ریز و درشت است. گاهی فقط برای پیدا کردن یک بسته زعفران، درِ یک قابلمه یا بطری روغن، باید چند وسیله را جابهجا کنیم.
راهحل این مشکل همیشه خرید کابینت جدید یا فضای بیشتر نیست؛ در بسیاری از مواقع، با چند ابزار ساده و انتخاب درست، میتوان از همان فضای موجود بهتر استفاده کرد. در این مقاله از بخش خانه داری ماگرتا، ایدههایی کاربردی برای نظمدهی کابینت و کمد معرفی میکنیم؛ ایدههایی که بر اساس توصیه نظمدهندههای حرفهای خانه تهیه شدهاند و برای خانههای ایرانی هم قابل اجرا هستند.
قبل از خرید نظمدهنده، کابینت را خالی کنید
اولین قدم برای مرتبسازی کابینت این است که همه وسایل را بیرون بیاورید. وقتی تمام وسایل را یکجا میبینید، راحتتر میتوانید تصمیم بگیرید چه چیزی واقعاً لازم است و چه چیزی فقط فضای کابینت را اشغال کرده است.
هنگام مرتبسازی از خودتان بپرسید:
- آیا واقعاً از این وسیله استفاده میکنم؟
- آخرین بار چه زمانی از آن استفاده کردهام؟
- آیا جای این وسیله واقعاً داخل این کابینت است؟
- آیا وسیله مشابه یا تکراری دارم؟
- آیا تاریخ مصرف مواد غذایی یا دارویی گذشته است؟
نکته مهم این است که اول وسایل اضافه را حذف کنید، بعد سراغ خرید باکس، سبد یا قفسه بروید. ابزارهای نظمدهی باید متناسب با وسایلی باشند که تصمیم گرفتهاید نگه دارید، نه اینکه باعث شوند وسایل غیرضروری بیشتری را در کابینت جا بدهید.
وسایل پرکاربرد باید دمدست باشند
یکی از اصول مهم نظمدهی این است که وسایل پراستفاده در دسترسترین قسمت کابینت قرار بگیرند. برای مثال، در آشپزخانه ایرانی معمولاً چای، قند، ادویههای پرمصرف، روغن، برنج روزانه، قابلمههای پرکاربرد و لیوانها باید در جایی قرار بگیرند که بدون جابهجایی زیاد به آنها دسترسی داشته باشید.
وسایلی که کمتر استفاده میشوند، مثل ظروف مهمانی، قالب کیک، دیسهای بزرگ یا وسایل فصلی، میتوانند در طبقات بالاتر یا قسمتهای عقبتر کابینت قرار بگیرند.
۱. باکس شفاف دستهدار برای دستهبندی وسایل
مناسب برای حبوبات، تنقلات، دارو، مواد شوینده و وسایل ریز
باکس شفاف دستهدار یکی از کاربردیترین وسایل برای نظمدهی کابینت است. مزیت اصلی این باکسها این است که محتویات داخلشان دیده میشود و برای برداشتن وسایل لازم نیست دستتان را تا انتهای کابینت ببرید.
در خانههای ایرانی میتوانید از این باکسها برای موارد زیر استفاده کنید:
- بستههای ماکارونی و رشته
- حبوبات بستهبندیشده
- تنقلات و خوراکی بچهها
- ادویههای اضافه
- چای، دمنوش و قهوه
- داروهای روزمره
- وسایل کمکهای اولیه
- شویندههای زیر سینک
- لوازم آرایشی و بهداشتی داخل کمد حمام
بهتر است برای هر گروه از وسایل یک باکس جدا داشته باشید. مثلاً یک باکس مخصوص «حبوبات»، یکی برای «تنقلات»، یکی برای «ادویه اضافه» و یکی برای «مواد شوینده». اگر روی هر باکس برچسب بزنید، نظم کابینت ماندگارتر میشود.
۲. باکسهای شفاف قابل رویهمچیدن
مناسب برای کابینتهای عمیق و انباری کوچک
بعضی کابینتها عمق زیادی دارند و وسایلی که عقب قرار میگیرند، بهمرور فراموش میشوند. باکسهای شفاف قابل چیدن روی هم، کمک میکنند از ارتفاع و عمق کابینت بهتر استفاده کنید.
این مدل باکسها برای کابینت مواد غذایی خشک بسیار مناسباند. مثلاً میتوانید مواد صبحانه، بستههای بیسکویت، خشکبار، آرد، شکر، پودر کیک یا بستههای سوپ و آش آماده را در آنها قرار دهید.
اگر کف باکس کمی اصطکاک داشته باشد، وسایل داخل آن کمتر واژگون میشوند. همچنین بهتر است اندازه باکس را قبل از خرید با متر اندازه بگیرید تا با عمق و ارتفاع کابینت شما هماهنگ باشد.
۳. باکس چرخدار برای زیر سینک و کابینتهای عمیق
مناسب برای شویندهها، دستمالها و وسایل کممصرف
فضای زیر سینک معمولاً یکی از شلوغترین قسمتهای خانه است. مایع ظرفشویی، اسپری پاککننده، کیسه زباله، اسکاچ، دستکش، قرص ماشین ظرفشویی و انواع شویندهها خیلی زود این قسمت را به فضایی نامرتب تبدیل میکنند.
باکسهای چرخدار برای چنین فضاهایی بسیار کاربردیاند. چون بهراحتی بیرون کشیده میشوند و دیگر لازم نیست برای برداشتن یک بطری شوینده، همه وسایل را جابهجا کنید.
در انتخاب این نوع باکسها به چند نکته توجه کنید:
- ارتفاع آن با لولههای زیر سینک تداخل نداشته باشد.
- جنس آن قابل شستوشو باشد.
- چرخها نرم حرکت کنند و به کف کابینت آسیب نزنند.
- در صورت ریختن مایع، تمیز کردن آن آسان باشد.
این مدل برای کمد حمام یا کابینت سرویس بهداشتی هم مناسب است؛ مخصوصاً برای نگهداری شامپو، صابون، شوینده اضافه، دستمال کاغذی و لوازم بهداشتی.
۴. جعبههای چوبی کوچک برای ظاهر مرتبتر
مناسب برای کشوها و کابینتهای قابل دید
اگر به ظاهر کابینت اهمیت میدهید، جعبههای چوبی کوچک میتوانند انتخاب خوبی باشند. این جعبهها علاوه بر نظمدهی، حس گرمتر و شیکتری به فضا میدهند.
در آشپزخانههای ایرانی که گاهی بخشی از قفسهها یا شلفها باز هستند، استفاده از جعبههای چوبی باعث میشود وسایل ریز کمتر شلوغ دیده شوند.
موارد استفاده پیشنهادی:
- نگهداری چای کیسهای و دمنوش
- قاشقهای اندازهگیری
- بستههای کوچک زعفران، هل و دارچین
- دستمالهای آشپزخانه
- لوازم قهوه و چای
- وسایل کوچک داخل کمد پذیرایی
اگر کف جعبه پایه ضدلغزش داشته باشد، هنگام باز و بسته کردن کشو یا کابینت تکان نمیخورد.
۵. سینی گردان برای ادویه، روغن و بطریها
مناسب برای کابینتهای گوشهای و طبقات بالایی
سینی گردان یکی از بهترین ابزارها برای کابینتهایی است که دسترسی به قسمت عقب آنها سخت است. کافی است سینی را بچرخانید تا به وسیله موردنظر برسید.
این وسیله برای موارد زیر بسیار کاربردی است:
- ادویههای پرمصرف
- روغن زیتون، روغن کنجد و سرکه
- سسها
- داروها و مکملها
- شیشههای ترشی کوچک
- عرقیجات و شربتها
- لوازم بهداشتی داخل کمد حمام
برای خانههای ایرانی، سینی گردان مخصوص ادویه میتواند بسیار مفید باشد؛ چون تعداد ادویهها معمولاً زیاد است و اگر همه آنها پشت سر هم چیده شوند، پیدا کردنشان سخت میشود.
هنگام خرید، قطر سینی را با عمق کابینت هماهنگ کنید. اگر بطریهای بلند دارید، بهتر است مدل لبهدار انتخاب کنید تا هنگام چرخش، بطریها نیفتند.
۶. سینی گردان دوطبقه برای استفاده بهتر از ارتفاع
مناسب برای کابینتهای بلندتر
اگر کابینت شما ارتفاع کافی دارد، مدلهای دوطبقه انتخاب بهتری هستند. این مدلها به شما اجازه میدهند در یک فضای محدود، وسایل بیشتری را مرتب و قابل دسترس نگه دارید.
برای مثال، در طبقه پایین میتوانید شیشههای روغن و سرکه را بگذارید و در طبقه بالا ادویههای کوچکتر را قرار دهید. در کمد حمام هم میتوانید طبقه پایین را به بطریهای بزرگتر و طبقه بالا را به کرمها و وسایل کوچک اختصاص دهید.
نکته مهم این است که وسیله بیش از حد سنگین روی سینی قرار ندهید؛ چون چرخش آن سخت میشود و احتمال بههمریختگی بالا میرود.
۷. طبقه اضافه برای استفاده از فضای عمودی کابینت
مناسب برای بشقاب، لیوان، کاسه و کنسرو
در بسیاری از کابینتها، فضای بالای وسایل کوتاه خالی میماند. برای مثال، وقتی چند لیوان یا کاسه را در یک طبقه قرار میدهید، بخش زیادی از ارتفاع کابینت بدون استفاده میماند.
طبقههای فلزی یا پلاستیکی اضافه کمک میکنند یک سطح جدید داخل کابینت ایجاد کنید. به این ترتیب میتوانید وسایل را در دو سطح بچینید و بدون رویهمریختن، به آنها دسترسی داشته باشید.
کاربردهای پیشنهادی:
- چیدن بشقاب و پیشدستی
- مرتب کردن لیوان و ماگ
- نگهداری کاسهها
- قرار دادن کنسروها
- نظمدهی به ظروف صبحانه
- مرتب کردن مواد بهداشتی در کمد حمام
مدلهای تاشو یا قابل تنظیم برای خانههایی که کابینتهای کوچکتری دارند، انتخاب بهتری هستند. پیش از خرید، عرض و ارتفاع داخل کابینت را اندازه بگیرید.
۸. استند چندطبقه ادویه
مناسب برای دید بهتر و دسترسی سریعتر
یکی از مشکلات رایج در کابینت ادویه این است که شیشهها پشت هم قرار میگیرند و فقط ردیف جلو دیده میشود. استند چندطبقه ادویه این مشکل را حل میکند؛ چون هر ردیف کمی بالاتر از ردیف قبلی قرار میگیرد و همه شیشهها قابل مشاهده هستند.
این مدل فقط برای ادویه نیست. میتوانید از آن برای موارد زیر هم استفاده کنید:
- قوطیهای کوچک کنسرو
- داروها
- مکملها
- شیشههای اسانس و طعمدهنده
- بستههای کوچک چای و دمنوش
برای آشپزخانه ایرانی، بهتر است ادویههای پرمصرف مثل زردچوبه، فلفل، دارچین، پاپریکا، آویشن، هل و زیره را در قسمت جلویی یا طبقههای قابل دسترستر قرار دهید.
۹. استند عمودی برای تخته، سینی و درِ قابلمه
مناسب برای وسایلی که نباید روی هم تلنبار شوند
تخته گوشت، سینی فر، سینی پذیرایی، درِ قابلمه و حتی برخی تابهها اگر روی هم قرار بگیرند، برداشتن هرکدام سخت میشود. استندهای عمودی کمک میکنند این وسایل بهصورت ایستاده در کابینت قرار بگیرند.
مزیت این روش این است که برای برداشتن یک سینی یا درِ قابلمه، لازم نیست کل وسایل را بیرون بیاورید. این ایده مخصوصاً برای کابینتهای پایین آشپزخانه بسیار کاربردی است.
برای استفاده بهتر، وسایل مشابه را کنار هم بگذارید:
- تختههای آشپزی کنار هم
- سینیها کنار هم
- درهای قابلمه کنار هم
- قالبهای فر کنار هم
اگر کابینت شما باریک است، مدلهای جمعوجورتر انتخاب کنید تا فضای زیادی اشغال نشود.
۱۰. قفسه قابل تنظیم برای قابلمه و تابه
مناسب برای جلوگیری از شلوغی کابینت پایین
قابلمه و تابه معمولاً جزو وسایلی هستند که بیشترین فضا را در کابینت میگیرند. اگر آنها را بدون نظم روی هم بچینید، هر بار برای برداشتن یک قابلمه باید چند وسیله را جابهجا کنید.
قفسههای قابل تنظیم مخصوص قابلمه و تابه کمک میکنند هر وسیله جای مشخصی داشته باشد. بعضی مدلها بهصورت افقی داخل کابینت قرار میگیرند و بعضی مدلها امکان چیدمان عمودی دارند.
برای خانوادههایی که قابلمههای متعدد دارند، بهتر است قابلمههای روزمره در قسمت جلویی و ظروف مهمانی یا کممصرف در قسمت عقبتر یا طبقات بالاتر قرار بگیرند.
نکته کاربردی:
اگر فضای کابینت محدود است، درِ قابلمهها را جدا از قابلمهها نگهداری کنید. این کار فضای بیشتری آزاد میکند و دسترسی را آسانتر میسازد.
۱۱. باکس پارچهای دردار برای کمد رختخواب
مناسب برای ملحفه، یادگاریها و وسایل فصلی
برای کمد رختخواب، همیشه لازم نیست همه چیز داخل باکس باشد. حولهها و ملحفههایی که مرتب تا شدهاند، میتوانند مستقیم روی طبقه قرار بگیرند. اما برای وسایلی که نیاز به محافظت بیشتری دارند، باکسهای پارچهای دردار انتخاب خوبی هستند.
این باکسها برای موارد زیر مناسباند:
- ملحفههای مهمان
- روبالشیهای اضافه
- لباسهای فصلی
- وسایل یادگاری
- پارچههای کمتر استفادهشده
- روتختیهای سبک
اگر روی باکس جای برچسب داشته باشد، بهتر است محتویات آن را بنویسید تا بعداً مجبور نشوید همه جعبهها را باز کنید.
نکات مهم برای انتخاب نظمدهنده کابینت در خانههای ایرانی
اندازهگیری قبل از خرید
قبل از خرید هر وسیله، عرض، عمق و ارتفاع کابینت را اندازه بگیرید. بسیاری از نظمدهندهها در ظاهر کاربردیاند، اما اگر با ابعاد کابینت هماهنگ نباشند، خودشان تبدیل به وسیله اضافه میشوند.
انتخاب جنس قابل شستوشو
برای آشپزخانه و زیر سینک، جنس پلاستیکی مقاوم، فلزی ضدزنگ یا اکریلیک شفاف معمولاً گزینههای بهتری هستند. چون احتمال ریختن روغن، آب، شوینده یا مواد غذایی وجود دارد.
برچسبگذاری
برچسب زدن روی باکسها باعث میشود نظم کابینت فقط چند روز دوام نداشته باشد. وقتی جای هر چیز مشخص باشد، اعضای خانواده هم راحتتر وسایل را سر جای خود برمیگردانند.
خرید تدریجی
لازم نیست همه وسایل نظمدهی را یکجا بخرید. اول یک یا دو بخش شلوغتر، مثل کابینت ادویه یا زیر سینک، را مرتب کنید. بعد اگر نتیجه خوب بود، سراغ بخشهای دیگر بروید.
جمعبندی
مرتبسازی کابینت به معنی خرید وسایل گران یا تغییر کامل دکوراسیون نیست. گاهی با چند باکس شفاف، یک سینی گردان، چند طبقه اضافه و قفسه مخصوص قابلمه میتوان فضای کابینت را چند برابر کاربردیتر کرد.
مهمترین اصل این است که ابتدا وسایل غیرضروری را حذف کنید، سپس برای وسایلی که واقعاً استفاده میکنید جای مشخص بسازید. با این روش، کابینتهای آشپزخانه، حمام و کمد رختخواب همیشه مرتبتر میمانند و پیدا کردن وسایل روزمره بسیار آسانتر میشود.
