طرز تهیه کیک ساده کاکائویی با پف زیاد؛ با ابری از شکلات به استقبال از مهمانانتان بروید
کیک کاکائویی اسفنجی: از صفر تا صد یک کیک حرفهای
کیک شکلاتی، یکی از محبوبترین دسرهای جهان است. اما تهیه کیک شکلاتی که هم نرم و اسفنجی باشد و هم پف زیادی داشته باشد، کمی چالشبرانگیز است. در این مقاله، ما به شما آموزش میدهیم که چگونه یک کیک ساده کاکائویی با پف زیاد تهیه کنید. با دنبال کردن این دستورالعمل گام به گام، میتوانید یک کیک خانگی بینظیر درست کنید که همه را تحت تاثیر قرار خواهد داد.
مواد لازم
- آرد سفید: ۲۲۰ گرم
- پودر کاکائو: ۴۰ گرم
- بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- تخممرغ: ۴ عدد
- شکر: ۲۰۰ گرم
- شیر: ۱۰۰ میلیلیتر
- روغن مایع: ۸۰ میلیلیتر
- وانیل: یک قاشق چایخوری
تجهیزات لازم
- کاسه بزرگ
- همزن برقی
- الک
- قالب کیک
- فر
مراحل تهیه
آمادهسازی فر و قالب
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مخلوط کردن مواد خشک
آرد سفید، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
مخلوط کردن مواد تر
- تخممرغها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا حجم آنها دو برابر شود و رنگ آن روشن شود.
- شیر، روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید.
ترکیب مواد خشک و تر
- مخلوط مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با همزن برقی با دور کند مخلوط کنید تا یکدست شود.
- دقت کنید که زیاد هم نزنید، زیرا باعث افت پف کیک میشود.
پخت کیک
- مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید.
- برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
خنک کردن کیک
کیک پخته شده را به مدت ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود، سپس آن را روی یک رنده کیک قرار دهید تا کاملا خنک شود.
نکات مهم برای تهیه کیک ساده کاکائویی با پف زیاد
- تخممرغها باید در دمای محیط باشند تا خوب پف کنند.
- برای پف بیشتر کیک، از بکینگ پودر تازه استفاده کنید.
- قالب کیک را بیش از حد پر نکنید.
- کیک را در دمای مناسب و به مدت کافی بپزید.
- برای تزئین کیک میتوانید از پودر کاکائو، شکلات رنده شده یا خامه استفاده کنید.
سوالات متداول
- کیک ساده کاکائویی با پف زیاد چقدر زمان میبرد؟
کل فرآیند تهیه کیک حدود یک ساعت طول میکشد.
- چرا کیک من پف نکرد؟
ممکن است تخم مرغها به اندازه کافی زده نشده باشند، آرد بیش از حد الک شده باشد یا دمای فر پایین باشد.
- چگونه میتوان کیک ساده کاکائویی را نرمتر کرد؟
برای نرمتر شدن کیک، میتوانید از شیر ولرم استفاده کنید و زمان پخت را کمی کاهش دهید.
- آیا میتوان از قالب دیگری به جای قالب کیک استفاده کرد؟
بله، میتوانید از قالبهای دیگر مانند قالب مافین یا قالب گرد استفاده کنید.
نتیجهگیری
تهیه کیک ساده کاکائویی با پف زیاد ممکن است در ابتدا کمی چالشبرانگیز به نظر برسد، اما با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، میتوانید به راحتی یک کیک خانگی خوشمزه و پفدار درست کنید. این کیک برای عصرانه، مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی مناسب است و مطمئنا همه را تحت تاثیر قرار خواهد داد.
نکته: برای بهبود کیفیت کیک، میتوانید از مواد اولیه با کیفیت بالا استفاده کنید. همچنین، میتوانید با اضافه کردن طعمدهندههای مختلف مانند عصاره بادام یا نارگیل، طعم کیک را تغییر دهید.
با کمی تمرین و تجربه، شما میتوانید کیکهای شکلاتی پفدار و بینظیری تهیه کنید. لذت ببرید!
