جواب فصل ۱۳ علوم هفتم 🍚 سفر غذا

پاسخ فعالیت های فصل سیزدهم علوم هفتم، در این بخش به فعالیت ها، گفت و گو کنید، فکر کنید و اطلاعات جمع آوری کنید صفحه ۱۱۶، ۱۱۸، ۱۱۹، ۱۲۰، ۱۲۱، ۱۲۲ و ۱۲۳ درس سفر غذا علوم هفتم پاسخ داده ایم، جهت مشاهده در ادامه با بخش آموزش و پرورش ماگرتا همراه باشید.

پاسخ درس بعدی: گام به گام فصل ۱۴ علوم هفتم

جواب فکر کنید صفحه ۱۱۶ علوم هفتم

فرض کنید از شما خواسته ‌اند یک دستگاه گوارش طراحی کنید. این دستگاه چه قسمت ‌ هایی باید داشته باشد؟
✅جواب: این دستگاه باید شامل دهان جهت خرد و له کردن غذا، مری برای عبور غذا، معده برای گوارش، روده برای هضم غذا و جذاب مواد و در آخر مخرج برای خروج ماده غذایی و گوارش نیافته باشد.

جواب فعالیت صفحه ۱۱۸ علوم هفتم

لولهٔ گوارش در جانوران گوناگون از بخش‌های متفاوتی تشکیل شده است. شکل زیر لولهٔ گوارش پرنده‌ای را نشان می‌دهد. لولهٔ گوارش این پرنده چه تفاوت‌هایی با لولهٔ گوارش ما دارد؟

✅جواب:
۱- برخلاف لوله گوارش انسان، لوله گوارش پرنده از چینه دان و سنگدان تشکیل شده است.
۲- پرنده فقط یک روده دارد اما انسان یک روده کوچک و یک روده بزرگ دارد.

آزمایشی طراحی کنید که بتوان با آن، وجود آنزیم تجزیه کنندهٔ نشاسته را در بزاق نشان داد.
✅جواب: برای این آزمایش ما به یک تکه نان احتیاج داریم. نان را داخل دهانمان می گذاریم و آن را طوری می جویم تا که به طور کامل خیس و نرم شود. همانطور که می دانیم نان حاوی نشاسته می باشد و وقتی که این نشاسته توسط آنزیم بزاق تجزیه می شود ما می توانیم مزه شیرین گلوکز را بر روی زبانمان حس کنیم. در نهایت نتیجه می گیریم در بزاق نوعی آنزیم برای تجزیه نشاسته وجود دارد.

جواب فکر کنید صفحه ۱۱۸ علوم هفتم

شکل زیر سه نوع دندان پیش، نیش و آسیا را نشان می‌دهد.

الف) چه ارتباطی بین شکل و کار هر دندان وجود دارد؟
✅جواب:
آسیای بزرگ : چهار الی پنج برجستگی دارد و کار آن آسیاب کردن غذا می باشد.
آسیای کوچک : دو برجستگی دارد. با آن ها غذا را می جویم و آسیاب می کنیم.
دندان نیش : شکل آن نوک تیز است و غذا را خرد و پاره می کند.
دندان پیش : به شکل تیز و مسطح می باشند و غذا را پاره می کنند.

ب) چه تعدادی از هر نوع دندان در دهانتان دارید؟
✅جواب:
تعداد دندان‌ های پیش: ۸ تا
تعداد دندان‌ های نیش ۴ تا
تعداد دندان‌ های آسیاب کوچک: ۸ تا
تعداد دندان ‌ های آسیای بزرگ: ۱۲ تا

جواب فکر کنید صفحه ۱۱۹ علوم هفتم

آیا برای شما پیش آمده است که غذا در گلویتان بپرد؟ در آن موقع چه حسی داشتید؟ با توجه به شکل بالا بگویید چرا این اتفاق افتاده است؟
✅جواب: بله برای من پیش آمده است، احساس خفه شدن به آدم دست میدهد و مداوم سرفه می کنیم. علت پریدن غذا در گلو این است که غذا به جای اینکه وارد مری شود وارد نای شده و راه تنفس را می بندد.

جواب اطلاعات جمع آوری کنید صفحه ۱۲۰ علوم هفتم

در شیرهٔ گوارشی معده، اسید وجود دارد. این اسید معمولا آسیبی به دیوارهٔ معده نمی‌رساند؛ اما گاهی باعث ایجاد زخم‌هایی در معده می‌شود. تحقیق کنید برای پیشگیری از زخم معده چه مواردی را باید رعایت کنید.
✅جواب:
۱- استفاده نکردن از سیگار و سایر دخانیات.
۲- مصرف مواد غذایی فرآوری شده و مضر مانند نوشابه و انواع کیک ها.
۳- مصرف بیش از حد از موادی که می تواند اسید معده را زیاد کند مانند قهوه و شکلات و پیتزا.
۴- عوارض جانبی برخی قرص ها می تواند اسید معده را تحریک کند.
۵- پر خوری کردن می تواند پیش زمینه ای برای زخم معده باشد.
۶- معده نباید مدت زمانی زیادی خالی بماند و باید آن را با وعده های غذایی زیاد اما کوچک پر نگه داشت.
۷- دیر شام خوردن و پر خوری در این وعده می تواند آسیب جدی به معده بزند.
۸- مصرف متناوب و مکرر شیر برای درمان زخم‌های پپتیکی می تواند باعث زخم معده شود.
۹- نوشیدنی هایی که می خوریم نه باید خیلی داغ باشد و نه خیلی سرد.
۱۰- استفاده از فلفل و ادویه جات تندی مانند زنجبیل باید محدود شود.
۱۱- در طول روز به مقدار کافی آب مصرف شود. (۸ لیوان)
۱۲- خوردن نان سنگک یا هر نانی که حجیم بوده و یا غیر برشته است اجتناب کنید.

جواب فکر کنید صفحه ۱۲۱ علوم هفتم

سطح داخلی باریک‌روده، چین‌خوردگی‌های فراوانی دارد. اگر همهٔ این چین‌ها باز شوند، سطحی در حدود ۲۰ فرش ۳×۴ را می‌پوشانند. با توجه به کار باریک‌روده این چین خوردگی‌ها چه اهمیتی دارند؟
✅جواب: وجود این چین و پرز های ریز و درشت در مخاط روده باعث می شود که سطح جذب چند برابر افزایش پیدا کند.

جواب گفت‌وگو کنید صفحه ۱۲۲ علوم هفتم

الف) موارد زیر چه ارتباطی با وزن شما دارند؟
ماهیچه‌ها، استخوان‌ها، بافت چربی، قد، نوع و مقدار غذا، ورزش و فعّالیت‌های بدنی
✅جواب: هنگامی که ماهیچه‌ها بزرگتر شوند، استخوان‌ها قوی‌تر و بافت چربی فراوانتر شود، قد بلندتر شود و مقدار غذای مصرفی بیشتر شود، وزن بدن نیز افزایش خواهد یافت. اما ورزش و فعالیت‌های بدنی می‌توانند وزن را کنترل کرده و از افزایش غیرضروری آن جلوگیری کنند. همچنین، نوع غذایی که مصرف می‌کنیم نیز بر وزن بدن تأثیرگذار است؛ غذاهای پرکالری می‌توانند باعث افزایش وزن بدن شوند.

ب) توضیح دهید کدام یک از موارد گفته شده در اختیار شما قرار دارد.
✅جواب: منبع‌هایی که وزن بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهند شامل بافت چربی، نوع و مقدار غذا و ورزش و فعالیت‌های بدنی هستند. خوشبختانه، ما قادر به کنترل این عوامل هستیم و می‌توانیم بر آن‌ها تسلط پیدا کنیم.

جواب فعالیت صفحه ۱۲۳ علوم هفتم

دیابت بزرگسالی یا بیماری قند در افراد بالای 40 سال دیده می‌شود. پزشکان این بیماری را نوعی بیماری ارثی می‌دانند؛ اما معتقدند که نوع تغذیه و فعّالیت بدنی در بروز آن نقش دارد. تحقیق کنید که چه شیوه‌ای از زندگی در پیشگیری از این بیماری نقش دارد.
✅جواب:
۱- حذف شکر و کربوهیدرات ها از رژیم غذایی
۲- کار و فعالیت به طور منظم
۳- نوشیدن آب زیاد و کافی در روز
۴- کم کردن وزن برای افراد چاق
۵- نکشیدن سیگار و هرگونه دخانیات
۶- مصرف ویتامین D کافی و غذاهای فیبر دار
۷- حذف مواد غذایی فرآوری شده و ناسالم
۸- داشتن خواب کافی بین ۶ تا ۸ ساعت
۹- مصرف برخی مواد غذایی مفید و طبیعی مانند دارچین

به چند گروه تقسیم شوید و درباره تغذیه مناسب و کارهایی که در پیشگیری و جلوگیری از ابتلا به موارد زیر نقش دارند، اطلاعاتی جمع‌آوری کنید و به صورت پوستر (لوحه) و یا پرده‌نگار به کلاس ارائه دهید. برای اطمینان از درستی اطلاعات از منابعی مانند کتاب، پایگاه‌های اینترنتی معتبر و مصاحبه با متخصصان تغذیه، پزشکان و کارشناسان بهداشت استفاده کنید.

الف) چربی خون بالا

1. توضیح بیماری: چربی خون بالا زمانی رخ می‌دهد که میزان کلسترول یا تری‌گلیسرید در خون بیش از حد طبیعی باشد.
2. عوامل ایجادکننده: مصرف غذاهای چرب، کم‌تحرکی، مصرف زیاد شکر و شیرینی، سیگار و استرس.
3. تغذیه مناسب:
   • مصرف ماهی (امگا-3)، روغن زیتون، سبزیجات و میوه‌ها.
   • کاهش مصرف گوشت قرمز، لبنیات پرچرب و غذاهای سرخ‌کرده.
   • مصرف غلات کامل مانند جو دوسر.
4. پیشگیری: انجام فعالیت بدنی منظم، پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده، و ترک سیگار.

ب) اضافه وزن

1. توضیح بیماری: اضافه وزن زمانی رخ می‌دهد که میزان انرژی دریافتی از غذاها بیشتر از انرژی مصرفی باشد.
2. عوامل ایجادکننده: مصرف غذاهای پرکالری، کم‌تحرکی، خواب ناکافی و استرس.
3. تغذیه مناسب:
   • مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه.
   • استفاده از غذاهای کم‌چرب و کم‌شکر.
   • نوشیدن آب به جای نوشیدنی‌های شیرین.
4. پیشگیری: افزایش فعالیت بدنی، کنترل حجم غذا و ایجاد تعادل در رژیم غذایی.

پ) فشار خون بالا

1. توضیح بیماری: فشار خون بالا می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و سکته را افزایش دهد.
2. عوامل ایجادکننده: مصرف زیاد نمک، غذاهای فرآوری‌شده، استرس، چاقی و مصرف الکل.
3. تغذیه مناسب:
   • مصرف غذاهای کم‌نمک.
   • استفاده از سبزیجات برگ‌سبز، موز، مرکبات و ماهی.
   • کاهش مصرف غذاهای کنسروی و شور.
4. پیشگیری: اندازه‌گیری منظم فشار خون، کاهش استرس و مصرف غذاهای سالم.

ت) پوکی استخوان

1. توضیح بیماری: پوکی استخوان به کاهش تراکم استخوان و افزایش خطر شکستگی گفته می‌شود.
2. عوامل ایجادکننده: کمبود کلسیم و ویتامین D، مصرف زیاد کافئین و سیگار، و فعالیت بدنی کم.
3. تغذیه مناسب:
   • مصرف لبنیات کم‌چرب، بادام، سبزیجات برگ‌سبز و ماهی‌های چرب.
   • دریافت ویتامین D از نور خورشید و مکمل‌ها.
   • پرهیز از نوشیدنی‌های گازدار و قهوه بیش از حد.
4. پیشگیری: انجام فعالیت‌های ورزشی (مانند پیاده‌روی و وزنه‌برداری)، مصرف کافی کلسیم و ویتامین D.

پاسخ درس قبلی: جواب فصل ۱۲ علوم هفتم

🔔 اگر سوالی داشتید در قسمت دیدگاه، نظر خود را برای ما بنویسید. در ضمن برای پیدا کردن بهتر در گوگل می توانید آخر عبارتی که جستجو میکنید عبارت «ماگرتا» را اضافه کنید. این طوری زودتر به ما میرسید.